一款簡單又好吃的牛角包，濃濃奶香味，超有嚼勁，早餐搭配熱牛奶是很好的選擇。喜歡的朋友們就趕快試試吧。

【原料】

高筋面粉—240克

牛奶———100克

淡奶油——35克

全蛋液——25克

白砂糖——40克

鹽————2克

酵母———3克

無鹽黃油—15克

蛋液———適量（刷表面）

【制作過程】

1、除開黃油外，把高筋面粉240克、牛奶100克、淡奶油35克、全蛋液25克、白砂糖40克、鹽2克、酵母3克，全部放入面包機，先揉至出粗膜。

2、加入室溫軟化完全的無鹽黃油15克（一按一個坑的狀態(tài)就是軟化好了），繼續(xù)揉至出薄薄的手套膜。

3、取出揉好的面團，稍微整一下型，放在盆里包上保鮮膜，發(fā)酵至2倍大左右，手指沾面粉戳進去不回縮就是發(fā)酵好了。

4、面團發(fā)酵好以后取出，均勻的分成8份，稍微排一下氣，滾圓備用。

5、取一個面團整形，先搟成長三角狀，然后折疊一下呈尖角狀，再搟成薄片，從寬的一頭卷起，呈牛角包狀。

6、刷一層蛋液，撒一點芝麻點綴。

7、放入烤箱，開發(fā)酵功能，溫度30℃濕度70%，烤箱里放一碗熱水幫助發(fā)酵，發(fā)酵至2倍大。

8、烤箱170℃，烤12-15分鐘左右，烤至表面金黃就好了。

9、簡單又好吃，特別適合新手哦。

10、我沒注意看烤箱、烤的有一點焦了。不過外殼脆脆的也不錯、超級有嚼勁