有些食物表面上熱量低，但實(shí)質(zhì)上能量極高，吃得太多會(huì)造成體重急劇升高，影響減肥進(jìn)程，尤其是以下幾種食物，減肥者應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。

哪些食物能量較高？

1、雞爪

雞爪脂肪含量達(dá)到16.4%，跟豬蹄相差無幾。一個(gè)雞爪的重量達(dá)到30~50克，可吃的部分約占60%。按照一個(gè)雞爪40克來計(jì)算，每頓吃3個(gè)約等于攝入11.8克脂肪。制作雞爪過程中會(huì)放太多白糖，可增加熱量攝入；鹵雞爪或檸檬雞爪含鹽量較高，吃太多易造成鈉攝入超標(biāo)，影響血壓控制。

2、果蔬脆片

果蔬脆片經(jīng)過油炸工序，配料表排在第1位的就是植物油，脂肪含量達(dá)到27%~40%，跟薯片差不多。為能改善口感，制作過程中添加太多糖和食鹽。

3、風(fēng)味酸奶

部分牛奶中添加無水奶油或奶油、稀奶油等，造成熱量超標(biāo)。一般情況下標(biāo)注風(fēng)味酸奶的，熱量相對(duì)較高。

4、非油炸薯片

此類薯片只不過沒有經(jīng)過油炸工序，但經(jīng)過烘烤制作，烘烤前會(huì)放太多油來實(shí)現(xiàn)酥香脆的口感。

5、粗糧餅干

豆類和粗糧中含不溶性膳食纖維，質(zhì)地較粗糙。為能提供較好的口感，需加入適量油脂，造成熱量超標(biāo)。

6、雪花牛肉

表面看來雪花牛肉是瘦肉，但內(nèi)里布滿太多白色脂肪花紋，脂肪含量達(dá)到50%以上。

7、沙拉醬

蔬菜沙拉熱量比較低，能長(zhǎng)時(shí)間吃。不過制作蔬菜的蛋黃醬或沙拉醬熱量較高，脂肪含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過所想象的。

8、辣椒醬

制作辣椒醬過程中會(huì)添加太多油脂，目的是充分包裹辣椒，使得辣椒素能充分釋放。

9、腐竹和豆腐皮

豆?jié){煮開之后，由豆?jié){表面挑起的薄膜狀產(chǎn)品就是豆腐皮；豆?jié){表面連續(xù)挑起的豆?jié){皮，干燥后可生成腐竹。調(diào)查顯示，腐竹和豆腐皮脂肪含量分別達(dá)到21.7%、23%左右。

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