食梯、傳菜梯是餐飲行業(yè)必備的設(shè)備之一。它是一種由金屬管材、支架等組成的升降設(shè)備，主要用于廚房的備餐和出餐作業(yè)，在餐廳中用于傳送菜品及原料，由于它的特殊用途，所以被稱之為食品輸送機(jī)。

目前市場(chǎng)上常見的食物傳輸系統(tǒng)主要有：

1、鏈?zhǔn)芥湕l傳動(dòng)方式

采用鏈條作為動(dòng)力源，通過齒輪箱來傳遞扭矩，這種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單實(shí)用，但噪音較大。

2、皮帶驅(qū)動(dòng)的方式

這種方式一般用在小型酒店或者快餐店，其特點(diǎn)是成本低廉、安裝方便，但由于受限于空間問題，只能安裝在有限的空間內(nèi)。

3、曳引驅(qū)動(dòng)

這是一種較為常用的技術(shù)，具有節(jié)能低噪的特點(diǎn)，適用于飯店或會(huì)所使用。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)飲食的要求越來越高，因此對(duì)食物的衛(wèi)生安全要求也越來越高，傳統(tǒng)的液壓式的食物傳輸系統(tǒng)的弊端也暴露出來，如噪聲大

、使用壽命短、易損壞等問題。

4、無軌導(dǎo)板式自動(dòng)傳輸帶

該技術(shù)主要應(yīng)用于自助火鍋店的肉類食材配送。