郭襄第一次出場，是《神雕俠侶》第三十三回的風(fēng)陵夜話。

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天時驟寒，突然下雪，安渡老店里生了一堆大火，被門外的北風(fēng)吹得時旺時暗。郭襄就圍著這個火堆，跟前來打尖的各路好漢就著「神雕俠」的話題聊得熱火朝天，其間還不忘催促店小二，「再打十斤酒，切二十斤牛肉，我姊姊請眾位伯伯叔叔喝酒，驅(qū)驅(qū)寒氣?！?/p>

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郭芙見她打自己的名號，沉下臉，「這酒肉的錢可不能算在我賬上?！构逡膊粣溃瑥念^上拔下金釵，遞給小二，「拿去給我換了，再打十斤酒，切二十斤羊羔?！拐f罷夾了塊牛肉，放在口中吃了，痛快招呼著：「各位請啊，不用客氣?！?/p>

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好漢們笑逐顏開，齊聲道謝，便是不能喝酒之人也都端起碗喝了幾口，暗暗給郭襄面子。

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后來郭襄生日，于閨房擺小宴，還是那副天真瀟灑的做派：「叫廚房再送兩大壇子酒來」、「吩咐廚房再煮兩只羊腿，切二十斤熟牛肉來」。

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當(dāng)日，各路英雄豪杰齊聚一堂，喝酒吃肉，大快朵頤，好不痛快。人廚子說，「郭二小姐當(dāng)真豪爽得緊。」

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——這便是全書我最喜歡的兩個場景，原因無他：熱鬧，快意恩仇，江湖就在眼前。

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這么想來，飲食里最接近江湖的就是火鍋了：飯?zhí)美镉肋h(yuǎn)人多得要命，說話都得靠喊，食客們擼胳膊挽袖子，像熱鬧沸騰的安渡老店。

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洪興十三妹一定坐在里面，她最喜歡和好友聚在一起吃火鍋。先涮一把茼蒿和雞皮，再來一點豬肝、鴨腸粉和魷魚片。湯水滾熱，吃起來非常粗放，惹得好友楊恭如在對面調(diào)侃，「原來是砵蘭街的大姐，失敬失敬。」

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元朗區(qū)的大哥也會出現(xiàn)。吳鎮(zhèn)宇欠了他十萬賭債，他表面懶得追究，低頭吃剛涮好的香菇，其實咀嚼之間，早已將目光投向了火鍋對面的酒瓶。小弟林雪最懂得察言觀色，瞬間會意，拿起來就將欠債的砸了個頭破血流。

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這是意料之中的事——有火鍋的地方有江湖，有江湖就會有險惡。

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電影《無間道2》，倪坤死了，手下的四個小弟聚在一起吃火鍋。這天剛好是要向倪家交錢的日子，但小弟文拯突然說，這個月起我不再給他們交錢了。四人相視一笑，共同舉杯下筷，暗示著他們已經(jīng)達(dá)成一致，合謀背叛倪家，好瓜分眼前這口象征著利益的火鍋。

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四人的吃相也暗喻了他們不同的性格，甘地吃得狂放，因他無腦又貪心。國華吃相含蓄，他考慮得多，欠缺底氣，后來也最先低頭。這種串聯(lián)很巧妙，似乎在為他們各自的命運做鋪墊。終于，火鍋成了他們最后的晚餐，此后，四人逐一被殺。

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《讓子彈飛》也有類似的隱喻。三人坐在火車?yán)?，吃著火鍋唱著歌。鍋子比桌面還大，煙筒直接伸出了火車頂，三人圍爐暢談，紅光滿面，吃得開懷又澎湃。

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這同樣是個利益大碗，你來我往，利益關(guān)系隨著吃多吃少而得到展現(xiàn)。所以，葛優(yōu)發(fā)絲凌亂，在麻匪的逼問下哭號，「他縣長賺了六百四十萬，我是師爺，我就賺個零頭！」

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但港片終究有所不同，它們之所以會有黑老大們圍坐在一起吃火鍋的情節(jié)，除了利益爭奪，也是對自己的保護(hù)——大佬們都怕對方給自己投毒，干脆煮在一個鍋里吃咯。

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比如《低壓槽》，人人聞之色變的神秘黑手，坐在長桌的一頭吃火鍋，身旁有美女布菜，黑手一邊吃一邊向?qū)γ娴娜私榻B，「她是專門幫我做菜的，一定安全，她的家人都由我照顧，保證沒有毒。」說罷拎起筷子，將吃未吃時又嘆了口氣，「江湖，險惡呀?！挂膊恢钦f給別人聽還是給自己。

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除此之外，吃火鍋還有個不為人知的目的——打架方便，翻臉了直接把人頭往湯鍋里塞。

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就像《火鍋英雄》，「老子要是不爽你，管逑你龜兒是哪個？」九宮格的火鍋端起來，滾著紅油就往人身上潑。湯水翻滾得正好，混著耗兒魚菌花腰片，肥腸腦花牛肝，一口鍋好像裝下了整個江湖，辛辣、生猛、脆生生，連帶著嗓門兒都被熱氣熏開，罵娘也高個八度。

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這就是火鍋江湖，不必西裝革履地端著，可咧開嘴笑，可放肆罵街，可喝到大醉愛到骨髓恨到老死不相往來。羊肉卷邊了就蘸上腐乳和韭菜花，在撒了香菜的芝麻醬里滾一遭。要么夾起苕粉鴨腸和毛肚往油碟里浸一浸，放在嘴里便會當(dāng)場高潮。

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它從不屬于優(yōu)雅端莊，而是粗俗刁潑，犀利性感。哪怕人生的大部分時間都在說「要死要死」，但吃到它就會忍不住想，要不然再活一活看？

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活一活看。

編輯：?六姨太

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