花生圓白菜

-材 料-

圓白菜半個、熟花生100克 干辣椒絲30克、鹽5克 -做 法-

1. 圓白菜去掉根部，切大塊。放到大點的容器里，加入1小勺鹽，用手抓抓勻，讓鹽粒盡量覆蓋到全部圓白菜； 2. 靜置15分鐘，圓白菜已經(jīng)開始出水，用手攥掉多余的水分； 3. 熟花生放到保鮮袋里，用搟面杖碾碎，碾成大點的顆粒就行，不用太碎； 4. 炒鍋倒油燒熱，圓白菜比較吸油，可以稍微多加一點點。油熱后下花生碎和干辣椒絲，爆炒出香味，全程大火； 5. 接著下圓白菜，翻炒至圓白菜變軟入味，大概翻炒3-5分鐘； 6. 花生香味很足，炒出來的圓白菜也是越吃越香，很上癮，一定要試試哦！