面粉是面制食品的主要原料，在我們的生活中占主要地位。然而夏季雨水多，氣溫高，濕度大，面粉很容易吸潮結(jié)塊，面粉受潮之后霉菌會(huì)吸收面粉之中的水分,然后進(jìn)行大量繁衍,這時(shí)候面粉會(huì)出現(xiàn)霉味,有霉味說明面粉嚴(yán)重變質(zhì),一定不能食用。有些甚至?xí)躺x害。因此，面粉的安全儲(chǔ)藏對食品安全和人體健康有著非常重要的影響。

那么面粉應(yīng)該如何防潮防霉呢？

1.密封。保存面粉的時(shí)候，將面粉分裝進(jìn)密封性較好的塑料袋中，將袋中的空氣擠出后封口，再將小分裝袋放進(jìn)大的塑料袋中密封保存就可以了。或者短時(shí)間不食用的可放進(jìn)冰箱冷凍室保存。

2.通風(fēng)。如果選擇在常溫環(huán)境下存放面粉，需要將面粉放置在通風(fēng)的地方，不要將面粉直接放在地面上。

???3.在密封面粉塑料袋的時(shí)候可以放一包氯化鈣干燥劑吸濕防霉，專業(yè)氯化鈣干燥劑廠家的氯化鈣干燥劑，干燥劑的主要成分是高純度氯化鈣，吸濕率達(dá)300%,有效吸濕達(dá)90天，且雙層包裝無泄漏。