小紅花測(cè)評(píng)說：

現(xiàn)在市面上有很多植物奶產(chǎn)品，例如常見的豆奶。

這類用植物作為原料，顏色和口感和牛奶有些類似的飲品，也受到不少人青睞。

最開始選擇用植物奶替代牛奶的消費(fèi)者，主要是素食主義者。

他們覺得飲用植物奶可以減輕牛的負(fù)擔(dān)，對(duì)環(huán)境破壞少，而且這種類型的產(chǎn)品可能對(duì)自身的健康更有利。

另外，也有不少家長(zhǎng)苦惱于寶寶對(duì)牛奶過敏或有乳糖不耐癥，想用植物奶替代牛奶，作為寶寶日常營(yíng)養(yǎng)的來源。

那它們是否能取代牛奶呢？小紅花測(cè)評(píng)這就來給大家分析分析。

常見的植物奶和低脂奶營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比

參考美國(guó)農(nóng)業(yè)部營(yíng)養(yǎng)素?cái)?shù)據(jù)庫(kù)，及澳洲新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)管理局的資料，常見的幾種植物奶和低脂奶的營(yíng)養(yǎng)成分含量，如下表所示：

[1] 綠色字體：數(shù)值是經(jīng)過營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化后的結(jié)果。

[2] 紅色字體：蛋白質(zhì)屬「不完全蛋白質(zhì)」。

根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分表可以看出：

1.植物奶能量較低，不含膽固醇。除了椰子奶以外，其他4款植物奶的飽和脂肪都比牛奶低。

2.大部分植物奶含有不完全蛋白質(zhì)，即缺乏一種或幾種人體必需氨基酸。

3.未經(jīng)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的植物奶，蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)都比牛奶少，而且不含維生素B12。

綜上，植物奶的能量和飽和脂肪普遍比牛奶低；

而未經(jīng)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的植物奶，蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素B12也比牛奶低。

常見植物奶和低脂奶的優(yōu)缺點(diǎn)

看完了植物奶和低脂奶的營(yíng)養(yǎng)成分含量，我們?cè)俜治鲆幌赂鞣N奶的優(yōu)缺點(diǎn)：

從上表可以看出，低脂奶和植物奶各有長(zhǎng)處和短處，沒有絕對(duì)的優(yōu)劣之分，大家可以根據(jù)自身需求選擇合適的奶飲用。

那么在選購(gòu)植物奶時(shí)除了選擇合適的奶，還有哪些需要注意的呢？

植物奶消費(fèi)建議

1.植物奶的適用人群

植物奶的能量比全脂奶低，尤其是杏仁奶。對(duì)關(guān)注體重控制的人士來說，用植物奶代替全脂奶可減少能量攝取。

植物奶的脂肪含量也比全脂奶低，但椰子奶是個(gè)例外。所以，建議關(guān)注心臟健康的人士多選含較低飽和脂肪的豆奶、杏仁奶、燕麥奶或其他果仁奶。

2.嬰幼兒選擇植物奶的注意事項(xiàng)

幼童及兒童需從母乳、配方奶或牛奶中攝取成長(zhǎng)必要的營(yíng)養(yǎng)，父母不應(yīng)自行以植物奶取代奶類，以免引致健康風(fēng)險(xiǎn)。如有需求，最好咨詢醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師的意見。

確實(shí)要用植物奶代替牛奶時(shí)，一定要選擇營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的植物奶，而且要從其他膳食攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)素，以免導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。

3.如何得知植物奶有沒有增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)

最簡(jiǎn)單的方法就是看產(chǎn)品標(biāo)簽。

從標(biāo)簽上的營(yíng)養(yǎng)成分表，可以看出植物奶有沒有添加維生素或礦物質(zhì)。

例如：碳酸鈣、磷酸鈣、磷酸三鈣、泛酸鈣等鈣質(zhì)，或維生素A、維生素 D、維生素 B12等維生素。

如果成分表上沒有維生素或礦物質(zhì)，說明沒有添加。

4.選購(gòu)無添加糖或低糖的植物奶

一些植物奶為了更好的口感，會(huì)添加糖。

世衛(wèi)建議成人和兒童減少攝入游離糖，以減低對(duì)健康的風(fēng)險(xiǎn)。所以一定要看好營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上的糖含量，盡量選擇無添加糖或低糖的植物奶。

5.注意植物奶是否含有致敏原

大豆、麩質(zhì)、杏仁以及其他堅(jiān)果，都是常見的致敏原。

過敏者在選擇植物奶時(shí)，需要仔細(xì)看標(biāo)簽上的成分列表及致敏原提示，避免飲用含有這些致敏原的植物奶。

食物過敏可能致命，如果出現(xiàn)嚴(yán)重的過敏癥狀，必須立即求醫(yī)。

最后總結(jié)一下，牛奶和植物奶各有優(yōu)缺點(diǎn)和適宜人群，可根據(jù)自身情況選擇。在選購(gòu)植物奶時(shí)，需要注意營(yíng)養(yǎng)成分是否充足、是否含有過敏原等。

同時(shí)小紅花測(cè)評(píng)并不建議家長(zhǎng)以植物奶代替牛奶，作為寶寶的主要營(yíng)養(yǎng)來源。

小紅花測(cè)評(píng)簡(jiǎn)介：???

我們是中國(guó)第一批從事商品對(duì)比測(cè)評(píng)的人士，成立“小紅花測(cè)評(píng)”的宗旨，是通過進(jìn)行獨(dú)立、客觀、專業(yè)的對(duì)比測(cè)評(píng)，向父母推薦更安全、性價(jià)比更高的兒童和家庭用品。?

? “小紅花測(cè)評(píng)”堅(jiān)持三大原則：不接受企業(yè)提供的測(cè)試樣品、不接受試圖影響檢測(cè)結(jié)果的廣告和贊助、獨(dú)立付費(fèi)委托國(guó)家認(rèn)證檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。??

想了解更多測(cè)評(píng)可私信我們以下關(guān)鍵詞：??

面膜 / 寶寶洗衣皂 / 孕婦鈣片 / 孕婦補(bǔ)鐵???

護(hù)臀膏 / 背帶腰凳 / 嬰兒洗衣液 / 整體爬行墊???

果泥 / 恒溫睡袋 /潤(rùn)唇膏 / 折疊浴桶/ 兒童餐椅???

濕疹膏 / 鱈魚 / 潤(rùn)膚霜 / 體溫計(jì) / 保溫吸管杯? ?? ?

智能機(jī)器人 / 補(bǔ)鈣劑 / 復(fù)合補(bǔ)充劑 / 輔食重金屬檢測(cè)? ???

核桃油 / 補(bǔ)鐵劑 /葉酸 / 洗發(fā)沐浴露 / 補(bǔ)鋅劑 / 濕紙巾? ?? ?

防曬霜 / 紙尿褲/ 拉拉褲 / 驅(qū)蚊產(chǎn)品 / 維生素D /面條 / 面霜???

魚肝油 / 牙膏 / 保溫杯 / 化妝品 / 乳膠枕 / 水彩筆/ 米粉???

益生菌 / 獼猴桃 / 果泥 /體溫計(jì) / 洗護(hù)用品 / 補(bǔ)鈣產(chǎn)品???

安全座椅 / 地墊 / 退熱貼 / 魚油 / 藻油 / 兒童黏土 / 午睡枕