今天分享一個(gè)基礎(chǔ)款的鱈魚腸做法，簡(jiǎn)單方便，很實(shí)用。

不愛(ài)吃魚的寶寶，也可以試試這個(gè)方法。

寶寶輔食合集已經(jīng)發(fā)布了，可以關(guān)注公眾號(hào)，點(diǎn)媽輔食，查看。

01

寶寶鱈魚腸做法

準(zhǔn)備食材

鱈魚 100克

淀粉 10克

雞蛋 一個(gè)

適合8個(gè)月以上，對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶，可以根據(jù)寶寶情況適當(dāng)調(diào)整。

準(zhǔn)備所有材料

給寶寶吃的鱈魚，建議選擇真鱈魚。

可以先用檸檬或者姜片，腌制一會(huì)，可以去點(diǎn)腥味。

雞蛋選個(gè)小一點(diǎn)的，也可以只放蛋黃。

我這個(gè)雞蛋有點(diǎn)大了，而且放的全蛋，所以做出來(lái)是那種比較軟的，松散一點(diǎn)的。

喜歡扎實(shí)口感的，可以看看文末的輔食制作小竅門。

想要省心的話，直接把所有材料放一起，攪打成泥就可以了。

打碎就可以，不用考慮打發(fā)，像這種粘稠狀就行。

講究一點(diǎn)的，可以把鱈魚和淀粉一起打泥，然后加雞蛋，手動(dòng)攪拌。

找一個(gè)杯子，放進(jìn)去裱花袋，將打好的糊糊倒進(jìn)裱花袋里。

用手從上往下擠壓一下裱花袋，然后在底部剪一個(gè)小口。

直接擠進(jìn)香腸模具中就可以了。

沒(méi)有模具可以擠進(jìn)鋁箔紙，然后像糖果一樣包起來(lái)。

這個(gè)模具挺好脫模的，所以我就沒(méi)有刷油，如果模具不好脫模，記得在里面刷上一點(diǎn)點(diǎn)油。

我這個(gè)量，香腸模具放滿之后還剩了一點(diǎn)點(diǎn)，我放一個(gè)小碗里，一起蒸了，如果雞蛋比較小，模具裝滿應(yīng)該差不多剛好。

然后蓋上蓋子，沒(méi)有蓋子就蓋上耐高溫的保鮮膜。

水開上鍋蒸10分鐘左右，然后關(guān)火，燜2分鐘再打開。

脫模，開吃！

這個(gè)算是松軟版的香腸，現(xiàn)做的比較好吃。

吃不完的可以放冰箱冷凍，吃的時(shí)候，不用解凍，直接拿出來(lái)再蒸幾分鐘就可以了。

02

點(diǎn)媽的輔食小竅門

我這個(gè)雞蛋有點(diǎn)大了，而且放的全蛋，所以做出來(lái)是那種比較軟的，松散一點(diǎn)的。

如果喜歡扎實(shí)一點(diǎn)的口感，可以把鱈魚量加倍，或者再放點(diǎn)蝦肉一起攪打，或者只放蛋黃，或者只放一半的蛋清。

就是增加肉的量，或者減少蛋的量，這樣子會(huì)扎實(shí)一點(diǎn)，不過(guò)這個(gè)鱈魚腸本身就沒(méi)有蝦腸那么Q，喜歡那種口感的，可以直接用蝦肉替代鱈魚來(lái)做，方法是一樣的。

不是太講究的話，各種淀粉這里可以混用，用藕粉也可以，家里有什么就用什么吧。

刷油的話，用什么油都可以，不過(guò)那種比較嬌貴的涼拌油，像特級(jí)初榨的橄欖油，亞麻籽油，是不耐高溫，適合涼拌的，還是不太建議用。

注：本文由”點(diǎn)媽輔食“原創(chuàng)，寶寶營(yíng)養(yǎng)搭配，每日餐單，輔食食譜，可以到公眾號(hào)看看，點(diǎn)媽輔食。