豬肉三鮮餃子

食材：豬肉餡、玉米、胡蘿卜、干香菇（泡發(fā)）、干木耳（泡發(fā)）、餃子皮

調(diào)料：鹽、蔥姜水、食用油

1.備料

1.1玉米剝粒

1.2胡蘿卜半根去皮切片、改絲、切末

1.3香菇切碎

1.4木耳切碎

2.

肉餡加鹽、蔥姜水（1斤肉2兩水添加，分2-3次添加）攪到黏手

3.加配菜、油拌勻，冷藏1-2小時(shí)

4.包餃子

5.

開水下餃子，燒開后，冷水激，再次燒開即可撈出