10月16日是世界糧食日，自1981年成立“世界糧食日”，到今年已是第41個(gè)世界糧食日啦。如今雖然我們糧食豐富，但一粥一飯，應(yīng)思來(lái)之不易。

今天臺(tái)臺(tái)將減肥人士眼中的“主食”南瓜和傳統(tǒng)主食大米結(jié)合在一起，做一道特色的南瓜燜飯。

大米洗凈后浸泡30分鐘。

南瓜可以選擇紋路清晰的黃南瓜或者貝貝南瓜，臺(tái)臺(tái)選擇的是更好切的黃南瓜。（黃南瓜水分更多，貝貝南瓜更粉糯）南瓜切掉頂部，用勺子去除南瓜籽。

南瓜蓋子不要浪費(fèi)，切成丁。（南瓜皮有豐富的膳食纖維素和胡蘿卜素，能幫助消化，護(hù)眼護(hù)心）香腸切片放一旁備用。

大米連水一起放入鍋中，加入適量清水，煮開(kāi)后再煮5分鐘左右撈出。

米飯中放入豬油、南瓜丁、青豆、玉米?；旌暇鶆?。

將混合好的米飯?zhí)钊肽瞎现阎烈话氲奈恢茫伾弦粚酉隳c繼續(xù)填入米飯，頂部放上香腸，上鍋蒸制25分鐘。

蒸的時(shí)候我們可以做一個(gè)拌飯汁，就是煲仔飯的那種啦~將生抽、老抽、白糖、清水放入鍋中燒開(kāi)，拌飯汁就完成了。

蒸熟后的南瓜內(nèi)里變得軟糯糯，米飯看上去亮晶晶。放上一顆煎熟的小鵪鶉蛋和燙熟的菜心，淋上拌飯汁，完全就是改良過(guò)的“南瓜煲仔飯”嘛。

趁熱來(lái)上一口，臘腸的咸、豬油的香、南瓜的甜、米飯的糯在口中交融，腦海中只剩下“美味”兩字，編輯部迅速就光盤(pán)啦~吃干凈每一粒米飯，才是對(duì)食物最大的尊重！

在這里要感謝袁隆平爺爺和投身農(nóng)業(yè)科學(xué)的每一位工作者以及千千萬(wàn)萬(wàn)勤勞的農(nóng)民伯伯，讓每一個(gè)中國(guó)人都能吃飽飯！你最喜歡的一碗飯是什么呢？趕緊在評(píng)論區(qū)告訴臺(tái)臺(tái)吧~

文 | 阿團(tuán)

圖 | 鐘珩