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雷盛梅多克紅酒,明明是紅酒卻有奶香味?我不信

2022-08-01 14:32 作者:文藝女酒客  | 我要投稿

雷盛梅多克紅酒,明明是紅酒卻有奶香味?我不信

聽說,雷盛紅酒有一款來自法國波爾多地區(qū)梅多克產(chǎn)區(qū)的紅酒,明明是紅酒,卻有奶香味?


有一個(gè)眾所周知的事實(shí),綜合評(píng)價(jià)一款紅酒是否出色,酒內(nèi)的各種物質(zhì)是不是平衡地呈現(xiàn)出來,沒有哪一項(xiàng)更突出、或是尤為尖銳,那么這就是一款優(yōu)秀的紅酒了。

而在這之中,紅酒中各種的,和單寧,就是形成一款紅酒風(fēng)味的重要組成部分酒中的酸,又有個(gè)主要的大類,即葡萄果實(shí)本身的酸,以及在釀造過程中產(chǎn)生出來的酸。它們都酒結(jié)構(gòu)的重要組成部分,可以形成清爽的口感,可以果味和酒中的糖分平衡。

對(duì)于像雷899這樣的紅葡萄酒來說,紅酒中還有一個(gè)重要成分,那就是酚類物質(zhì)。單寧即包括在其中。

酚類物質(zhì)包括單寧和色素。在酒液與葡萄果渣互相接觸的過程,果皮、果梗和籽中的單寧,就被漸漸析出并溶解到了中。單寧,影響酒的結(jié)構(gòu)感和幾乎全部的成熟特性;色素,基本全部來源于果皮,主要影響酒顏色的因素。


既然無法上找到雷899有奶香味的證據(jù),最直接的方式,我只好嘗一嘗,用感官來尋找了。一喝之下,果從法國波爾多地區(qū)梅多克產(chǎn)區(qū)直采進(jìn)口的雷899,果然擁有直接令一口定的魅力。不僅擁有獨(dú)特的奶香氣味,入口后更有濃厚的巧克力味道,說是瞬間淪陷也不為過了。這樣的梅多克紅酒,你也一定要來試試!

圈內(nèi)的資深紅酒達(dá)人們,都說這款899一口定情,喝了就會(huì)愛上!899一口定情的傳說,聽了還真讓人心癢癢。就抱著要對(duì)899一口定情的探索心理,我對(duì)這款雷盛梅多克紅酒有了全方位了解。

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