關鍵詞：保健品車間消毒 ? ?微生物控制 ? ?保健品車間空氣消毒 ? 車間空氣消毒?

保健食品，是指聲稱具有保健功能或者以補充維生素、礦物質等營養(yǎng)物質為目的的食品。未來中國老年人會增多，老年人增多就將增加對保健品的需求。所以保健品未來消費市場很大，發(fā)展趨勢向好。

保健品消費與經(jīng)濟水平和居民收入有關，發(fā)達國家和地區(qū)是全球保健品消費的主力。截至2017年，在全球保健品消費中中國市場占16%。盡管消費體量較大但是中國的人均保健品消費水平仍然很低，未來的潛在市場仍有待企業(yè)探索。

生產(chǎn)車間是保健品從原料到成品生產(chǎn)加工的場所，而車間的環(huán)境是保障保健品食品安全的重要環(huán)節(jié)，是每-一個保健品生產(chǎn)企業(yè)所不能忽視的?？諝猸h(huán)境中的微生物及微粒，是空氣潔凈技術要解決的主要對象。

盡管空氣不是適合微生物生長繁殖的天然環(huán)境(因不含必需的水分和營養(yǎng))， 但空氣中卻到處都懸浮著帶有微生物的塵埃、顆粒物或液體小水滴，這些微生物是自多種不同的來源被帶入空氣中?？諝庵酗w揚著許許多多的塵埃，大量的微生物就附在塵埃上，隨著空氣的流動和氣壓的變化，塵埃的飛揚或沉降將微生物附著在保健品上。

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此外，人體帶有微生物的痰沫、鼻涕與唾液的小水滴，在講話、咳嗽或打噴嚏時，也可能直接或間接地通過空氣污染保健品。如消毒不徹底，不僅在生產(chǎn)過程中會遭到微生物的污染， 在檢驗過程中也會被污染，因此必須采取一定的措施使生產(chǎn)車間空間中的微生物污染處于受控狀態(tài)或者完全被消除。

保健品生產(chǎn)車間如何消毒控制微生物污染？
1）車間環(huán)境空氣的消毒工作： 生產(chǎn)車間是保健品生產(chǎn)加工的重要場所，也是微生物污染的最重要環(huán)節(jié)，所以保障車間的空間環(huán)境是保障保健品食品安全的要點。 空氣中卻到處都懸浮著帶有微生物的塵埃、顆粒物或液體小水滴，塵埃的飛揚或沉降將微生物附著在保健品上。

2）做好車間設備包材消毒工作： 運輸工具、生產(chǎn)加工設備和成品包裝材料及容器等，都有可能成為微生物污染保健品的媒介，包裝材料的不衛(wèi)生是造成保健品的微生物污染的重要原因，這些用具在包裝原料或成品前，都應徹底清洗和消毒。

3）加強人員衛(wèi)生的管理： 人體帶有微生物的痰沫、鼻涕與唾液的小水滴，在講話、咳嗽或打噴嚏時，也可能直接或間接地通過空氣污染保健品。直接接觸保健品的從業(yè)人員生產(chǎn)操作時不穿戴工作衣帽或者手和工作衣帽不經(jīng)常清洗和消毒以保持清潔，也會把大量的微生物帶到保健品中，造成保健品的污染。

保健品車間空氣消毒，常采用的是臭氧或紫外線，對多數(shù)微生物還是有一定作用的，但是霉菌一旦產(chǎn)生孢子，就無法殺滅，因此，臭氧或者紫外線是不能完全抑制車間霉菌滋生的。此時一種新型的消毒劑更受企業(yè)的歡迎，其完全可以達到無菌車間消毒要求，無色無味無殘留，能快速殺菌等特點，成為很多保健品生產(chǎn)企業(yè)日常消毒的首先產(chǎn)品。

在保健品生產(chǎn)過程中，消毒是一項系統(tǒng)性的工程也是一項技術性的工作。應對生產(chǎn)原料、包材、用具、環(huán)境、人員、設備、容器、生產(chǎn)用水等等保持消毒滅菌，做到無死角，避免微生物滋生。
潤聯(lián)旗下的諾福是一種無毒害性，生態(tài)環(huán)保的殺菌產(chǎn)品。其主要成分過氧化氫和銀離子。由于它會分解成為水和氧，其負產(chǎn)物不具毒害性。兩種基本物質（H2O2和Ag）進一步促進了各自的優(yōu)勢（協(xié)同作用）。兩種物質的協(xié)同作用比其中任何一種物質單獨作用要具有更快、更強的殺菌作用。兩種或多種組份用以提高和增強效用在氧化和微動作用相結合的情況下所制成的兩相產(chǎn)品，不同于其它消毒劑，諾福具有破壞生物膜的功效。

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