要說今年的爆款美食那就必須得說一說水果撈，而且是王者美食的“拉絲酸奶水果撈”那就更要提一下。這款美食有多火，不用小編說大家就知道在網上都可以看的美食，而且有越來越多的人都想開一家這樣的網紅店鋪，那么大家知道開這家店需要準備什么設備嘛？

首先基本的冰箱肯定是需要的，水果撈店需要儲存新鮮水果和酸奶冰箱來保持它們的新鮮度和品質，這樣的大小就要根據自己的需求來決定了。如果你打算提供酸奶水果撈，那么你需要一臺酸奶機來制作酸奶。常見的酸奶應該都是沒有問題，像一些特別點的“拉絲酸奶”那么需要的就是專機了。而酸奶機可以讓你快速、方便地制作酸奶，保證酸奶的品質和口感。

接著就是水果切片器，大家像節(jié)約省事一點，有各種的水果切的機器，這樣能完美把水果切成大小均勻的形狀。你可以根據自己的需求和預算選擇不同型號的水果切片器可以快速節(jié)約準備時間，還能避免一些誤傷。還有就是餐具和杯子；這些都是避免不了的東西，細小但是能決定最后的呈現效果，能食物更上一層樓。

然后就是刀具和砧板，在制作水果撈的過程中，我們需要使用刀具和砧板來切割水果和其他配料，忙碌的時候可以多準備幾套方便換著用，讓消費者感覺店鋪更加干凈衛(wèi)生，還不容易讓水果串味，讓整體的產品口味在最后能很好地呈現出來，客戶加深印象。

最后就是一些清潔設備，一天銷售工作完成后，保持店鋪的清潔和衛(wèi)生是非常重要的，讓客戶消費的更放心，回頭機會才能更多。因此你需要準備清潔設備，保持店鋪的整潔。

除了以上設備，同時，你需要辦理相關的營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證等手續(xù)，確保你的店鋪合法經營。其他就是經營中的原料食材等購買了，這些就需要多了解那幾家的供應會比較好，再可以跟老板簽訂長期的購買材料，這樣開店的成本也是會降低的。

開店大致準備的工作就是這些，其他的就需要后期需要什么再來進行添置了，大家都清楚了嗎？