疫情期間，餐飲零售、餐飲直播、智慧餐廳等新模式悄然興起，為餐飲行業(yè)變革升級(jí)注入了新活力。隨著大數(shù)據(jù)、人工智能、5G的新興技術(shù)的成熟，餐飲行業(yè)的數(shù)字化變革進(jìn)程將會(huì)提速，運(yùn)用數(shù)字化技術(shù)對(duì)餐飲商家產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈管理、精準(zhǔn)營(yíng)銷實(shí)現(xiàn)深度賦能，將成為市場(chǎng)發(fā)展的主旋律。在餐飲行業(yè)變革升級(jí)過(guò)程中，外賣平臺(tái)的數(shù)字技術(shù)優(yōu)勢(shì)盡顯，它們將成為驅(qū)動(dòng)餐飲行業(yè)邁入數(shù)字化管理時(shí)代的中堅(jiān)力量。

數(shù)據(jù)顯示，在2012-2022年中國(guó)在線外賣市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)率及預(yù)測(cè)中，2018年中國(guó)在線外賣市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)率為55.05%，2019年中國(guó)在線外賣市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)率為35.97%，2020年中國(guó)在線外賣市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)率為15.00%，2021年中國(guó)在線外賣市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)率為18.20%，2022年中國(guó)在線外賣市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)率為19.80%。

圖5 2012-2022我國(guó)外賣市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)率

饞探·南派燒烤·秘制鮮鹵

以南派風(fēng)味為基礎(chǔ)，搭配爆款特色

??風(fēng)味小串

??特色海鮮

??南派烤串

??秘制鮮鹵

項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

優(yōu)勢(shì)一：產(chǎn)品系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)

??海南風(fēng)味

??男女皆宜

??復(fù)購(gòu)頻繁

??種類繁多

??定期升級(jí)

優(yōu)勢(shì)二：系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)

??行業(yè)領(lǐng)先的標(biāo)準(zhǔn)化SOP，對(duì)菜品的出餐流程、出餐標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行塑造，各區(qū)域工作流程統(tǒng)一，建立了領(lǐng)

??先的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)品牌形象。

??通過(guò)廣泛的資源整合，建立系統(tǒng)化的線上下單線下服務(wù)體系；

??領(lǐng)先的互聯(lián)網(wǎng)品牌運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，美團(tuán)、餓了么雙平臺(tái)資源導(dǎo)入，保障門(mén)店長(zhǎng)銷暢銷；

??完善的供應(yīng)鏈服務(wù)體系，一站式配送，省事省心。

優(yōu)勢(shì)三：低風(fēng)險(xiǎn)，回本快?

??低風(fēng)險(xiǎn)：供應(yīng)鏈直供，穩(wěn)健運(yùn)營(yíng)，以營(yíng)利為導(dǎo)向，聯(lián)營(yíng)、加盟多種模式，全方位運(yùn)營(yíng)保障，低風(fēng)險(xiǎn)運(yùn)營(yíng)

??回本快：已經(jīng)在樣板市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)證，即使在市場(chǎng)很難的情況下，緊靠多元策略，依然能夠?qū)崿F(xiàn)快速回本

優(yōu)勢(shì)四：無(wú)技術(shù)門(mén)檻，一人可開(kāi)店

??量開(kāi)放加盟

??聯(lián)營(yíng)合作模式

??標(biāo)準(zhǔn)SOP，零經(jīng)驗(yàn)可開(kāi)店

??總部全面扶持

??品牌門(mén)店，平臺(tái)扶持

??靈活創(chuàng)業(yè)，一人即可開(kāi)店

??2023年真正的商機(jī)