春天是桑葉鮮嫩好吃的季節(jié)，采摘后可以涼拌，營養(yǎng)損失少，美味又健康。

桑葉的嫩芽葉營養(yǎng)價值豐富受到人們的喜愛，稱它為桑芽菜，還有食療的價值。

桑葉里含蕓香苷、槲皮素和生物堿等物質(zhì)，有清肺潤燥、清肝明目、降血糖、降血脂、降血壓、降膽固醇、抗菌和減肥等作用。

現(xiàn)在還有真空包裝的桑牙菜，不受季節(jié)限制很方便，糖友們可適量食用。

早餐：

1.雜糧饅頭，53克（面粉重量。）

2.洋蔥爆炒青椒絲，163克

3.煮雞蛋，53克

4.拌鮮姜絲，15克

5.豆渣菜湯，1中碗

午餐：

1.玉米面菜團，254克（玉米面50克。小白菜80、胡蘿卜70克、雞蛋44、蝦皮10克。）

2.茄子爆炒雞丁，150克

3.炒黃豆芽，156克

4.自制豆?jié){，1中碗

晚餐：

1.二米飯，152克（熟米飯重量。小米、大米。）

2.燉大骨頭，65克（可食部分。）

3.雞腿肉炒西藍花，175克

4.拌桑葉，76克

5.紫菜番茄蛋湯，1小碗

兩餐之間加水果，138克（蘋果重量。）