用大米做的桂花糕，居然是上海的網(wǎng)紅小吃？1塊錢能做十幾塊的量
2022-10-08 21:16 作者:元?dú)馍倥甋X-Lucky | 我要投稿
《上海網(wǎng)紅小吃桂花糕》
1.大米270克浸泡1晚上
2.過濾掉水分，晾干
3.倒入破壁機(jī)磨成粉（或直接用粘米粉）
4.糯米粉/粘米粉90克＋糖粉80克＋水160克（邊倒水邊攪拌）
5.過篩
6.用慕斯圈把篩好的粉圈起來
7.用刮刀輕輕地刮平，切2道
8.燒水，水開上火蒸25分鐘
9.開蓋，擠上桂花糖，撒干桂花
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