臘八節(jié)到了，在這個傳統(tǒng)的節(jié)日里，北方的人們會用醋泡大蒜，就是俗稱的臘八蒜，是除夕吃餃子的最好搭檔，酸脆碧綠醋飄香，里面的醋拌涼菜也很提味。

糖友們可以吃臘八蒜嗎？可以吃，?臘八蒜是用醋泡的大蒜，吃后不會使血糖升高的。

大蒜中的大蒜素以及丙基二硫醚等成分，可以阻止肝臟葡萄糖對胰島素的干擾，增加血液中胰島素的水平，所以，有降血糖、降血脂的功效。

醋含有機酸，能促進糖尿病人體內(nèi)糖類的處理，起到抑制血糖上升的作用。

溫馨提示：臘八蒜雖好吃，但不要貪多和空腹食用，以免引起腸胃不舒服。

早餐：

1.雜糧包子，50克（面粉重量。面：小麥面、全麥面。餡：酸菜、豬肉。）

2.清炒包菜，172克

3.拌鮮姜絲，15克

4.煮雞蛋，65克

5.薏仁紅豆湯，1中碗

午餐：

1.雜糧包子，50克（面粉重量。面：小麥面、全麥面。餡：酸菜、豬肉。）

2.香芹炒豆皮，165克

3.豆角煸自制香腸，173克

4.菊花絲，11克

5.臘八蒜，4粒

6.臘八粥，小半碗（粥原料：燕麥仁、黑玉米碴、紅豆、花豆、花生、大米、綠豆、薏仁。）

晚餐：

1.雜糧包子，50克（面粉重量。面：小麥面、全麥面。餡：酸菜、豬肉。）

2.青椒炒豆角丁，165克

3.烤雞腿，75克（可食部分。）

4.薏仁紅豆湯，1中碗

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兩餐之間加水果，102克（獼猴桃、圣女果重量。）