“別再吃錯油了！揭秘你每天吃的油，讓你驚訝的真相！”
大家好，我是營養(yǎng)調(diào)理師空谷阿亮，今天的主題是：“別再吃錯油了！揭秘你每天吃的油，讓你驚訝的真相！”
現(xiàn)在進入主題：
優(yōu)質(zhì)的油,對于我們?nèi)梭w健康有著極其重要的作用，但油也分好壞，吃錯油，不但不能為我們帶來健康，還會給身體帶來一系列深遠影響。那，今天我們來看看，什么是不好的油，什么是不好的脂肪？
教你分辨 · 好油
油，是一個講究新鮮的食物。
新鮮的堅果，新鮮的大豆，新鮮的芝麻，新鮮的紫蘇，新鮮的豬肉等等食物中才會有最新鮮的油脂。
如果要裝瓶售賣，則必須是現(xiàn)摘現(xiàn)榨的，然后得是冷榨的，得用棕色防光照瓶子，還得用氮氣或者真空包裝防止氧化，這一下來就很高成本了，所以，好的油的價格就不低。
不信的話，你自己去弄一袋鮮花生，自己壓榨花生油，然后這樣去封裝，那價格會讓你懷疑自己平常吃的油到底是什么東西。
這種好油開瓶以后，盡可能在一兩個月內(nèi)就吃完，不然，就很容易變質(zhì)，而變質(zhì)的油是危害性極大的食物，甚至是劇毒，切記不可因為好油貴而省著吃。
看上去都是油，可是好壞差別就是很大。
那什么叫好油呢？
就是和果汁一樣，原料盡可能新鮮，榨出的油沒有經(jīng)過過度的加工和長時的存放，包括剛出鍋的豬油，冷榨的優(yōu)質(zhì)橄欖油，各種堅果油，葡萄籽油，亞麻籽油，椰子油等。
教你分辨 · 壞油
而什么叫不好的油呢？或者叫壞油呢？
其實，壞油也不是什么有毒啊，所謂的壞油也是由健康的植物油通過壓力溫度等加工，使其氫化的油。這種油，好處就是保質(zhì)期很長，能夠在柜臺上放很久，壞處就是里面的營養(yǎng)都被破壞了，剩下的油含有大量反式脂肪酸，很難被身體利用，最多當(dāng)做熱量使用。
而這種反式脂肪酸在身體中很容易讓身體衰老，糖尿病，老年癡呆，心腦血管等老年疾病都有與它有很大的聯(lián)系。簡單來說，壞油會讓身體提早衰老，讓你50歲就開始享受70歲的身體。
而好油的好處就多了，女士們愛美，希望有光滑干凈亮麗的臉蛋，那一定要有喝好油的習(xí)慣，因為好油能溶解體內(nèi)難以清洗的脂溶性垃圾，能夠溶解血管里的大顆粒膽固醇，能夠構(gòu)成我們從皮膚，到內(nèi)臟的粘膜組織等等，還有那些臉上的小斑點，大毛孔，紅血絲可都和油有關(guān)哦。
教你分辨 · 不好的脂肪
接下來，我們來看看什么是不好的脂肪！
比如：引起肥胖的脂肪，堵塞血管的脂肪，引起脂肪肝的脂肪！是我們要避開的脂肪。
但人們不知道這種壞脂肪從何而來，都盲目的拒絕好油。
那些醫(yī)生說要清淡飲食，少吃肉和油的人，認真反思一下自己，我們過往的一日三餐真的是沒吃很多呀！
引起肥胖，引起脂肪肝，引起堵塞血管的脂肪來自哪里？
主要來自我們的主食（精制的米飯，面條，饅頭，面包，餅干等全碳水化合物）。這種食物，百分之百的碳水化合物，無纖維，無維生素，無礦物質(zhì)，無蛋白質(zhì)，無脂肪（有也是極低，忽略不計），這種單一的食物在營養(yǎng)學(xué)上稱之為垃圾食品！
這種碳水化合物是多糖分子，經(jīng)過酶的分解，變成多糖，我們在做菜的過程中，熱鍋里放油，熬多久，都不會粘鍋，放點白糖，冰糖，油與糖混合就開始粘稠，粘鍋。
油與糖結(jié)合，就會產(chǎn)生黏性這些多糖，會使血糖濃度升高，同時，血液粘稠度升高，血液循環(huán)速度減慢，很多女人的手腳冰涼就是這個原因，米面吃的過多，有營養(yǎng)的食物吃的太少，加上每個月都例假，導(dǎo)致貧血，血液粘稠，各種慢性疾病，衰老，干癟，不再青春，活力，飽滿彈性，總是疲乏無力！
如果這種精制的碳水長期吃的過多，（人是鐵，飯是鋼）但活動量太少，能車不走，能坐不站，導(dǎo)致每天的碳水化合物形成的熱量根本就消耗不了，一碗米飯，面條，就是一碗糖，而且是多糖，熱量消耗不了，肝臟只能將其轉(zhuǎn)化成肝糖原。
還多余，肝臟只能又把這些轉(zhuǎn)化成脂肪，通過一些酶運輸?shù)讲挥绊憙?nèi)臟運行的地方，比如主要的是大腿，臀部，乳房，腰部，腹部等。
在這個過程中，如果平時飲食中的食材缺乏制造運輸?shù)拿傅牟牧?，肝臟合成的脂肪無法運輸走，滯留在肝臟，慢慢的形成脂肪肝。
所以，過度肥胖，脂肪肝，血脂，雖然是脂肪造成的，但這個脂肪的來源卻是人們忽略的重要關(guān)鍵——大量的精制米面！
很多人慕名而來，也許是通過“空谷阿亮”這四個字，在網(wǎng)上找到我，竟然十分興奮的說：全網(wǎng)查找“空谷阿亮”這四個字的結(jié)果，竟然全網(wǎng)都是您。非常激動并且迫不及待的提出各自健康問題，空谷阿亮也非常高興可以為大家答疑解惑。只是健康問題，需要自己承擔(dān)健康第一責(zé)任人，自己主動長期學(xué)習(xí)，健康需要理念，也就是把原先導(dǎo)致自己疾病的舊理念，改變成，目前你正聽帶的新理念，這是讓你走向健康的國際性的前沿理念，理念的形成需要時間，也需要認同后，就嚴格要求自己執(zhí)行，需要行動。
好了，本次健康知識，暫時分享到這里
空谷阿亮每天會通過線上，開展健康知識普及課堂，歡迎大家學(xué)習(xí)，期間，會安排答疑解惑，希望可以解除您的健康問題。
