今兒年初二，除夕的爆竹聲還在耳邊縈繞，春晚的節(jié)目還在電視機里一遍遍回放，到處都還在持續(xù)著燈火通宵的熱鬧勁兒。

拜　年

正月初二，謂之“開年”，按好多地方的老習俗，今兒是走親訪友拜年的日子。豐子愷先生在文章《過年》里就寫到：“初二開始，鎮(zhèn)上的親友來往拜年。我父親戴著紅纓帽子，穿著外套，帶著跟班出門。同時也有穿禮服的到我家拜年?！睆倪@一天開始，人們帶著三牲、糍粑、煎堆等禮品，走親訪友。

回娘家

除了拜年，年初二還有一個非常重要的主題：回娘家。雖然也有地方回娘家的習俗是在正月初三，但無論是哪一天，新春佳節(jié)里，以“孝”為善行之首的中國人，女兒們都要攜夫帶子回娘家拜年，以示對父母的關(guān)愛和養(yǎng)育之恩的報答。

祭財神

北方在正月初二祭財神，這天無論是商貿(mào)店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財神活動。各家把除夕夜接來的財神祭祀一番。

老北京的大商號，這天均大舉祭祀活動，祭品要用“五大供”，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等，祈望今年要發(fā)大財。

大年初二吃什么？

大年初二是很重要的日子，不少地方很重視這天的飲食。那么大年初二吃什么呢？各地也不盡相同——

面

“初一餃子，初二面，初三合子往家轉(zhuǎn)”，按照這一習俗，初二要吃面的，圖的是條條順，意喻著一年順順當當。還有的地方把這種說法解釋為迎女兒回門。也有這種說法，正月里吃面是為了祈求長命百歲，事事順利。隔年面流行于陜西、山西等地，在除夕搟好面條，放在初二或初三吃，意為連年豐收、吉慶有余。

初二的面講究也不少。據(jù)說，初二的面要用初一的餃子面來做。而且這面須為冷湯。也就是，把面煮熟之后用冷水浸過，稱為冷湯?，F(xiàn)在的人們一般都打個鹵兒或者炸點醬做成打鹵面或者炸醬面。但是一定要用冷水浸過，以保留“初二的面”的風俗。

發(fā)糕

大年初二，恩平人用一種獨特有趣的習俗“開年”：用一種叫作“發(fā)糕”的年糕，連同其他祭品拜祭祖先，拜完祖先全家吃發(fā)糕，還邊吃邊大喊：“開年吃發(fā)糕，財旺福又到！”

據(jù)介紹，恩平人年初二吃發(fā)糕開年的習俗源于明朝，相傳當時恩平有一孤苦伶仃的乞丐新年來臨仍在街行乞。年初二那天，一個好心的點心鋪老板收留了他，并教他做點心的技術(shù)，學成后又資助他回老家開點心鋪。后來乞丐獨創(chuàng)了一種與眾不同的食品，挑到圩上去賣，人們第一次看到這種食品，甚覺新奇，問是什么東西，乞丐說是新年“發(fā)糕”，人們紛紛買來品嘗。后來乞丐賣發(fā)糕發(fā)了財，資助窮家子女上學讀書，一時傳為佳話。此后，恩平人吃“發(fā)糕”拜祖開年的習俗一直流傳至今。

餛飩

還有的地方，初二早上，天沒有亮的時候就要起床，煮餛飩吃，因為餛飩長得像元寶。

開年飯

大年初二既然稱為開年，這一天要吃一頓豐盛的開年飯，寓意來年五谷豐登、風調(diào)雨順。廣東人尤其是做生意的人，相信開年與新一年的運情，有很大關(guān)系，因此，開年飯除了包括年夜飯必吃的好意頭菜肴之外，有些家庭會斬些燒肉，取紅皮赤壯，喻意健健康康；有些人會用生菜鋪金菇，喻意“生財”及“金錢滿地”等。

還有大年初二是女兒（皆女婿）回娘家給父母拜年。一般必吃年三十留下的東西，比如雞，年夜飯是要把頭，翅，腳，尾留著的，但初二就可以吃了。還有年夜的飯要多煮，留下年飯初二開吃，必有臘肉香腸，魚和面。

無論哪種習俗，無論哪種吃食，中國人的年，都離不開團聚和祝福兩個主題。拜年，是一種傳承，是一個團聚的機會，是一種美好的祝愿，回門是喜，團聚是福，“年初二，回娘家，表孝心，傳孝意”，一年的忙碌，趁著新春佳節(jié)，也該讓父母享享兒孫繞膝的福氣了。

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