? 由北京市中華廚藝研究會(huì)、北京市調(diào)味品協(xié)會(huì)、北京市豆制品協(xié)會(huì)、華餐會(huì)-世界餐飲企業(yè)家俱樂部、中國烹飪大師名廚俱樂部、凍品到家、華源甄選、首衡智慧冷鏈、北京箸福展覽有限公司聯(lián)合主辦的箸?！?023第五屆北京餐飲采購展覽會(huì)將于2023年4月24-26日在北京首鋼會(huì)展中心燃情啟幕！

? 同期展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)將舉辦十余場(chǎng)論壇、會(huì)議、賽事、頒獎(jiǎng)活動(dòng)！近日，2023 中國首屆烤鴨技能烹飪大賽日程公布！

圖片

關(guān)于舉辦 2023 中國首屆烤鴨技能烹飪大賽

（北京賽區(qū)）的通知

各省、自治區(qū)、直轄市烹飪(餐飲、飲食)行業(yè)協(xié)會(huì)，中國烹飪協(xié)會(huì)各會(huì)員單位及相關(guān)企業(yè):

? 為進(jìn)一步弘揚(yáng)工匠精神，鼓勵(lì)全國餐飲行業(yè)烤鴨領(lǐng)域守正創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)共融、展現(xiàn)精湛技藝，促進(jìn)烤鴨品類與新時(shí)代餐飲消費(fèi)需求接軌，實(shí)現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展，中國烹飪協(xié)會(huì)定于2023年4月24-26日舉辦“2023中國首屆烤鴨技能烹飪大賽”北京賽區(qū)賽事，現(xiàn)將比賽有關(guān)事項(xiàng)通知如下:

一、組織機(jī)構(gòu)

1.主辦單位

中國烹飪協(xié)會(huì)

2.承辦單位

中國烹飪協(xié)會(huì)烤鴨專業(yè)委員會(huì)

益餐(北京)商務(wù)服務(wù)有限公司

3.支持單位

中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司

北京便宜坊烤鴨集團(tuán)有限公司

北京箸福展覽有限公司

全國各省、自治區(qū)、直轄市烹任(餐飲、飲食)行業(yè)協(xié)會(huì)

二、大賽主題

守正創(chuàng)新·產(chǎn)業(yè)共榮

三、時(shí)間地點(diǎn)

1.報(bào)到時(shí)間:2023年4月23日(具體以賽事手冊(cè)為準(zhǔn))

2.比賽時(shí)間:2023年4月24-4月26日

3.比賽地點(diǎn):北京首鋼會(huì)展中心