你能相信紫蘇也能做成一道香酥脆口的美食嗎？ 每天一道美食小訣竅，營養(yǎng)健康身體棒！大家好，這里是清清愛做菜，我是清清。在菜地田邊，常見到的紫蘇，小時候總拿來過家家的葉子，竟然也能這樣吃，小時候是錯過了多少美食??！前兩天去農(nóng)莊玩，老板送了一道特色菜，嘗了一口之后，就厚著臉皮把老板的技術(shù)都偷偷學(xué)回來啦！成品是一個完整的葉子形狀，外表金黃好看極了，酥脆的口感，下飯又下酒，平時當(dāng)作小零嘴也是不錯的選擇，估計沒有一個女孩子能抵擋住它的魅力吧？今天呢清清就把制作方法分享給大家，紫蘇葉的新吃法，做法講解超級詳細，一次成功零失敗，喜歡吃紫蘇葉的朋友都一起來學(xué)學(xué)吧！

別小看不起眼的紫蘇，它的營養(yǎng)價值也是在植物界中排名靠前的，不僅可用作香料，在食療之中也有廣泛的應(yīng)用，可做涼拌菜、炒菜、燉湯，特別煮與或者海鮮的時候，不僅能夠起到增鮮的作用，還能夠分解一些對人體有害的物質(zhì)，比如：紫蘇魚湯，從古代起就是家喻戶曉美食配方了。或者是吃太多蛋白質(zhì)高的食物之后，來沖一杯紫蘇茶，也有助于我們腸道消化。紫蘇茶的制作方法之前也教過了，大家可以去翻翻喲。

清洗

首先去路邊采幾顆沒人要的紫蘇，接著把葉子一張張完整地摘下來，選擇嫩一點的紫蘇葉，口感會比較好哦，將摘下來的紫蘇葉給它裝入盆中清洗，清洗的時候需要加上我們老朋友，沒錯就是食鹽，能夠把殘留的蟲卵雜質(zhì)給清洗干凈，按住讓葉子完全浸泡在水中1-2分鐘，清洗的時候我們需要注意的是，紫蘇的背部有很多枝干分布，需要我們用手輕輕摩擦才能把灰塵給去除干凈，記住不要把葉子扯破了，然后過一遍清水就可以了。

接下來就到我們第二個步驟了，準(zhǔn)備一個籃子，把紫蘇葉平鋪放入其中，切記不要疊著放，這樣就方便我們把紫蘇葉表面的水分給晾干。著急吃飯的小伙伴可以用另一個方法，準(zhǔn)備兩張廚房紙平鋪在桌面，把紫蘇葉放到紙巾上，面上覆蓋一張廚房紙，用手輕輕按壓吸收水分，幾秒鐘就能把多余的水分吸走了，這個方法快是快，就是有點廢紙。

調(diào)制面糊

準(zhǔn)備一個小碗，面糊這一步是關(guān)鍵，比例一定要按照1:3的比例，準(zhǔn)備一個大小相同的勺子，1勺玉米淀粉、3勺普通面粉、食鹽和五香粉各1勺，打入一個母雞蛋，用筷子快速攪拌均勻，邊攪拌邊加水，直到面糊變得濃稠，筷子夾起能起絲就可以了。

成品

起鍋燒油，油溫七成熱的時候，拿出一張晾干的紫蘇葉丟入面糊中，用筷子翻動讓兩面都均勻地裹上一層面糊，夾起葉子瀝干多余的面糊后直接下入油鍋中炸制，只要熱度足夠，一下鍋葉子就會漂浮在面上，準(zhǔn)備一個勺子，把熱油不停的澆在另一面，使它兩面都能受熱均勻，炸得兩面金黃就可以夾出來了，到這里我們的炸紫蘇葉就制作完成了。是不是非常簡單呢？一張張形狀完整，香酥脆口又得黃燦燦的葉子你吃過嗎？拿起一個放嘴里，咔呲~咔呲~聲響不停，看著就饞得不行，只要用手輕輕一掰，酥脆的外皮就裂開了，這個做法真的是太香了，下午茶跟在家追劇少了它可就失了不少色彩！

紫蘇葉加面糊竟然也能如此大放異彩，是萬萬沒想到的，果然人的創(chuàng)造力是無限的，萬物皆可做成美食，當(dāng)年還把國外泛濫的羅非魚給吃漲價了，真是不得不佩服，而紫蘇葉的吃法也不遑多讓，特別是它散發(fā)的香味，用來包裹五花肉，也是別有一番滋味，好啦，那今天的文章就分享到這里啦，炸紫蘇葉的方法大家都掌握了嗎？如果大家還有更多紫蘇葉的吃法，歡迎在評論區(qū)分享出來，大家一起學(xué)習(xí)討論喲！喜歡清清的話，別忘了點贊+轉(zhuǎn)發(fā)，謝謝朋友們的支持，這里是清清愛做菜，我是清清，我們下期見啦！