鉀元素一直是我們人體需要的礦物質之一，不僅能補充營養(yǎng)物質，還能幫助我們調節(jié)人體的酸堿平衡；另外還能參與能量代謝，維持神經肌肉的正常功能，預防結石和骨質疏松等。鉀物質的攝入主要通過食物，所以我們平?？梢赃x擇一些富含鉀的食物，這樣才能吃的更健康。

那么，哪些食物含鉀量高呢？下面就為大家介紹一下“高鉀”食物排行榜，看看你平時吃的多不多。

第一名：蕓豆

蕓豆是一種常見的豆類食物，它的鉀含量就非常的高，每100克蕓豆中含有1800毫克的鉀?？梢詭椭覀冊鰪娒庖吡?，促進消化。另外蕓豆可以做成各種美味的菜肴，如蕓豆燉排骨、蕓豆炒肉、蕓豆糕、蕓豆湯等，都是非常健康營養(yǎng)的食材。

推薦食譜【紅蕓豆黃米糕】

食材：紅蕓豆300克、70克大棗、50克葡萄干、400克大黃米面、50克白糖、380克溫水、300克糯米粉、50克粘米粉、50克白糖 、300克溫水

1、紅蕓豆300克，加水提前泡一夜。泡好后瀝干水分，倒入蒸鍋大火蒸30分鐘。蒸熟的紅蕓豆是一捏就碎的，取出來倒入碗里放涼備用。

2、接著準備70克大棗、50克葡萄干，加一勺面粉清洗干凈。

3、接著準備一個碗，加400克大黃米面、50克白糖，380克溫水少量多次的加，這樣更好掌控面糊的粘稠程度。攪拌成粘稠且不太稀的面糊就行了，這個是黃色的大黃米糊部分。

4、另準備一個碗，加300克糯米粉、50克粘米粉、50克白糖 、300克溫水，同樣的攪拌均勻成粘稠不太稀的面糊，這個是白色的糯米糊部分。

5、然后我們準備一個模具，鋪上油紙后再刷上一層油防粘。油紙我是自己剪成磨具大小的，沒有油紙的話就磨具多刷點油，能起到防粘的效果就行。模具最底下先鋪上一層煮熟的紅蕓豆，再舀入糯米糊，輕輕震一下氣泡，放入蒸鍋大火蒸15分鐘。

6、完全蒸熟后再撒上一層紅蕓豆，舀入大黃米糊，蓋上繼續(xù)蒸15分鐘。這樣蒸出來就是一層黃色一層白色了。而且一層一層的蒸才能更好地熟透。

7、大黃米糊蒸熟后再鋪上一層紅蕓豆，舀入糯米糊繼續(xù)上鍋蒸熟，步驟和前面一樣，最后一層舀入大黃米糊，然后放上紅棗，撒上葡萄干，再來一把黑芝麻，蓋上保鮮膜大火蒸35分鐘。

8、蒸熟后取出來放涼脫模。吃的時候用刀沾水后切塊兒就可以了，軟糯香甜的大黃米糕就做好了，細膩好吃，糯糯嘰嘰的還不粘牙。

吃不完的話就用保鮮膜包起來，包的時候就分開包，一塊兒一塊兒地分開包起來，這樣吃的時候更方便。然后放冰箱冷藏備用，吃的時候拿出來蒸熟就行了。