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魚膠越厚就越好嗎?這么薄,卻是最貴的魚膠之一

2021-04-23 19:19 作者:高大膳養(yǎng)生堂  | 我要投稿

大家好!我是魚膠愛好者,很多人認(rèn)為普遍認(rèn)為魚膠越厚越好,其實(shí)不然,其實(shí)魚膠對(duì)厚薄并不能說明魚膠就越好,這是為什么呢,請(qǐng)往下看,我將為大家解答!


魚膠是越厚就越好?

不是

很多朋友有個(gè)理解上的誤區(qū),就是魚膠是越厚越好!其實(shí)不然。

魚膠越大,肯定是越厚的,因?yàn)轸~膠膠身越大越好,越大的膠就越厚當(dāng)然也越貴,所以傳來傳去,就傳成這句話“魚膠越厚越好”,這是個(gè)誤解。

應(yīng)該理解成“魚膠越大就越厚,魚膠價(jià)值就越好”。

例如:魚膠同個(gè)品種的情況下,一個(gè)5兩重的,和一個(gè)3兩重的,這兩個(gè)對(duì)比,那正常肯定是5兩重的魚膠比3兩重的魚膠要長,要厚些了。那這個(gè)5兩重的魚膠要比3兩重的魚膠貴,效果也要好。



不同品種的魚膠,厚度也有差別的

魚膠有好多種品種,每個(gè)品種的魚膠全都拿個(gè)3兩重的魚膠來對(duì)比,從厚到薄排序,一般是:雙芽赤嘴(簡稱雙芽)最厚,其次是斗湖魚膠和平板赤嘴鳘魚膠,然后是安南魚膠和北?;z,最薄的是金龍魚膠,白花膠,大耳赤嘴(原型曬干的),金錢鳘魚膠(原型曬干的,金錢鳘一般都是原形狀曬干的),鰻魚膠等等

上面的排序,是一般情況下的厚度對(duì)比,大家不要一概而論,因?yàn)轸~膠的厚薄還和干燥過程有關(guān),這個(gè)以后介紹。


這么貴,卻是薄的魚膠其中之一

金錢鳘是所有魚膠品種中最貴的,按最近的行情,有一個(gè)重7兩多的金錢鳘(完整原形),價(jià)格是330萬每斤(人民幣三百三十萬每斤),這個(gè)價(jià)格是2011年11月的行情。


這么貴,卻是薄的魚膠其中之一!難道所有厚的就是好魚膠嗎?大家想想都知道了。還有白花膠,大耳赤嘴等這幾類魚膠也是很貴的,也是在幾個(gè)品種中的厚薄對(duì)比中算是薄的!

所以,一句話,不能認(rèn)為魚膠厚的就是好,這話太片面了。


魚膠的厚薄和外形,還跟魚膠的品種有關(guān)系

每一種魚膠就是一種魚的魚鰾的曬干烘干的。也就那幾十個(gè)品種的魚。具體的說,鰻魚的魚膠就是細(xì)長型,那是因?yàn)轹狋~的體型就那樣。有些魚膠很短厚,那是因?yàn)檫@種魚膠的魚的體型比較短厚的。

舉個(gè)例子,就拿兩種大家日常大都能見到的魚,如草魚的魚鰾和饅魚的魚鰾,是否很大差別,同樣重量的情況下,草魚的魚鰾也肯定要比鰻魚的魚鰾要短厚點(diǎn)了。當(dāng)然,草魚的魚鰾就算曬干后,也不能算是魚膠的,草魚膠只能算“菜膠”。


大家看到這里,也就能明白為什么魚膠有的外形像片樹葉的形狀,有的長有2個(gè)角,有的有2條魚膠管子,有的一條魚膠管子,有的短短厚厚的橢圓型的象個(gè)心形,有的魚膠看起來像蝴蝶似的,有的魚膠長得薄薄長長的橢圓形卻在魚膠頭部有2個(gè)耳朵那樣的,等等各種樣子都有!


我是魚膠愛好者今天就分享到這了,喜歡我的朋友請(qǐng)關(guān)注+點(diǎn)贊!

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