疏水其實(shí)很好理解，它意味著害怕水。在化學(xué)中，它是指物質(zhì)排斥水的性質(zhì)。這其實(shí)并不是這種物質(zhì)被水排斥，而是它缺乏對水的吸引力。

疏水分子往往是非極性分子，它們聚集在一起形成膠束，而不是暴露在水中。疏水分子通常溶解在非極性溶劑（例如有機(jī)溶劑）中。

還有超疏水材料，這種材料與水的接觸角大于150度。這些材料的表面抗?jié)櫇?。超疏水表面上的水滴形狀稱為荷葉效應(yīng)，指的是荷葉上的水滴看起來的樣子。超疏水性被認(rèn)為是界面張力的結(jié)果，而不是物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)。

有哪些物質(zhì)是疏水的呢

油、脂肪、烷烴和大多數(shù)其他有機(jī)化合物是疏水的。如果你將油或脂肪與水混合，混合物就會(huì)分離。如果你搖動(dòng)油和水的混合物，油球最終會(huì)粘在一起，這樣就會(huì)使水的表面積最小。

疏水性如何工作的呢

疏水分子是非極性的。當(dāng)它們暴露在水中時(shí)，它們的非極性性質(zhì)會(huì)破壞水分子之間的氫鍵，在其表面形成籠形結(jié)構(gòu)。該結(jié)構(gòu)比自由水分子更有序。熵的變化（無序）導(dǎo)致非極性分子聚集在一起以減少它們與水的接觸，從而降低系統(tǒng)的熵。

疏水性與親脂性

雖然術(shù)語疏水性和親脂性通?？梢曰Q使用，但這兩個(gè)詞的含義并不相同。親脂性物質(zhì)是“喜歡脂肪的”。大多數(shù)疏水性物質(zhì)也是親油性的，但碳氟化合物和有機(jī)硅除外。

疏水性早就存在于自然界中，人們通過觀察和模仿，利用納米科技，將自然界中的疏水性能作用于各種材料表面，幫助各種材料具備了疏水的能力，就像在下面的視頻中，通過納米涂層的簡單應(yīng)用，將原先吸水性強(qiáng)的瓷磚變成了防水的瓷磚，從而重新定義了關(guān)于好瓷磚的標(biāo)準(zhǔn)和鑒別方式，同樣的方式也可以用在各種行業(yè)不同的產(chǎn)品上。