2022年國內(nèi)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑行業(yè)的集中度相對較高，國產(chǎn)企業(yè)市場份額不斷提升[圖]

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食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑是為增強(qiáng)營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的物質(zhì)。行業(yè)的上游主要為農(nóng)業(yè)和化工行業(yè)，下游主要為嬰幼兒配方食品、健康食品、生物制藥等行業(yè)。

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑產(chǎn)業(yè)鏈

資料來源：共研網(wǎng)整理

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營養(yǎng)素產(chǎn)品品種繁多，不同品種的生產(chǎn)工藝各不相同，主要采用微生物發(fā)酵法、天然動植物提取法和化學(xué)合成法。微生物發(fā)酵法是通過微生物的發(fā)酵生產(chǎn)目標(biāo)產(chǎn)物的方法，微生物發(fā)酵法對技術(shù)要求較高，不但需要特定的優(yōu)質(zhì)菌種，而且發(fā)酵過程需要嚴(yán)格控制工藝條件，具有工藝條件溫和、生產(chǎn)安全、設(shè)備通用性高等特點(diǎn)，對某些食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，采用微生物發(fā)酵法具有產(chǎn)品效率高、單位能耗低、對環(huán)境的污染小等優(yōu)勢。天然動植物提取法容易受氣候、產(chǎn)地等因素影響，動植物中產(chǎn)品含量低，大規(guī)模生產(chǎn)受限制?；瘜W(xué)合成法主要通過一系列化學(xué)反應(yīng)，將化工原材料經(jīng)化學(xué)反應(yīng)，合成得到目標(biāo)產(chǎn)物。

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑生產(chǎn)工藝

資料來源：共研網(wǎng)整理

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我國食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑行業(yè)的市場競爭日益激烈。近年來，由于國內(nèi)生產(chǎn)技術(shù)的突破和市場需求的增長，基于成本因素的考慮，歐美企業(yè)的產(chǎn)能逐漸向發(fā)展中國家尤其是中國大陸轉(zhuǎn)移，加大了我國食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑市場的競爭壓力。

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑行業(yè)的集中度相對較高，對于技術(shù)門檻、產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)業(yè)化能力以及品牌認(rèn)可度等方面的要求較高，市場上的競爭者相對較少。目前，市場的主要份額仍被國外巨頭如帝斯曼等公司所占有，但隨著國內(nèi)行業(yè)的飛速發(fā)展，國內(nèi)也涌現(xiàn)出了如嘉必優(yōu)、廣東潤科生物工程股份有限公司等具有代表性的生物技術(shù)企業(yè)，國內(nèi)企業(yè)與國外企業(yè)的差距正不斷縮小。

中國食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑主要企業(yè)

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20世紀(jì)90年代，國內(nèi)的高端營養(yǎng)素產(chǎn)品主要依賴于進(jìn)口，產(chǎn)品技術(shù)、市場及產(chǎn)品定價權(quán)由少數(shù)境外公司掌握，因此，產(chǎn)品價格偏高，但市場規(guī)模較小，行業(yè)的利潤處于較高的水平。但隨著國內(nèi)企業(yè)生物技術(shù)不斷提升，國內(nèi)以嘉必優(yōu)為代表的一批營養(yǎng)素企業(yè)的興起，境外企業(yè)的壟斷逐漸被打破，營養(yǎng)素產(chǎn)品的價格也隨之出現(xiàn)了一定幅度的下降，市場規(guī)模大幅增長，但行業(yè)利潤水平仍然較高。未來，預(yù)計行業(yè)的利潤水平仍將處于高位運(yùn)行的狀態(tài)，主要原因包括：

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1、市場對于天然來源的營養(yǎng)素產(chǎn)品的認(rèn)可度將進(jìn)一步提升，將有助于市場需求的提升，保證行業(yè)市場容量的穩(wěn)步增長；

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2、更嚴(yán)厲的食品安全政策及環(huán)保政策的出臺，將對于市場潛在的新進(jìn)競爭者形成有效壁壘，市場競爭將更加有序；

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3、新技術(shù)的突破及新產(chǎn)品的應(yīng)用，將有效提升行業(yè)的生產(chǎn)效率，降低單位成本，提升產(chǎn)品利潤率；

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