《萬里歸途》的取景地石嘴山石炭井，前年從新疆回來的路上去過，傍晚的那份寂靜讓人總有一種時空錯亂感，好似可以看見曾經熱鬧的場面，但如今的空曠給人更多的是不安全感。

行進在蜿蜒盤旋的盤山公路，穿梭在大車中間，緊張不安過后終于來到市區(qū)。小吃街上有好多當?shù)厝说某允?，外來的餐飲品牌門可羅雀，當?shù)氐目谖陡袭數(shù)厝恕?/p>

當晚我們選擇的是燒烤，白天是早點攤，午餐晚餐賣蓋飯和炒面，夜宵是燒烤店，這家店面的使用率達到了餐飲人最想達到的狀態(tài)。種類不是很多，但生意很好，白串、烤腰子再加幾瓶啤酒，好像是宵夜的標配。

第二天嘗了嘗當?shù)靥厣难螂s碎，很多羊雜店都在這條街上，本地人居多，外地人多是吃完再另外帶走些。羊雜經過初加工，回家后簡易操作即可食用。我是一個不喜歡路上攜帶太多東西的人，看著其它游客300~500塊的打包，就吃碗羊雜的工夫，外帶銷售額就有2000多塊。

而我吃完就撤了，因為大家都知道下一站還有其他美食在等著我的胃。餐飲這個綜合性特別強的行業(yè)，需要因地因店制宜的東西太多，照搬照抄越是地域性強的地方，越容易水土不服。