課代表來了~今天是超級下飯的梅菜燜五花肉！快來試試吧！

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所需原料：梅菜，五花肉，干蔥頭，蔥，姜，料酒，豉油（醬油），老抽，蠔油，鹽，冰糖。

第一步：五花肉切段，切成圖中所示大小。

第二步：切好干蔥頭。

第三步：梅菜干清水泡發(fā)，中途多抓幾下，然后浸泡10分鐘左右，中途也要換水，最后把水?dāng)D出來備用。

第四步：切好的五花肉冷水下鍋，加入蔥姜、在到點料酒焯個水。3分鐘左右。

第五步：干蔥頭下鍋爆香，接著吧焯好水的五花肉倒進(jìn)去。

第六步：繼續(xù)炒五花肉。

第七步：炒兩分鐘左右，把泡好的梅菜倒下去繼續(xù)炒。如果這道菜的分量很多，那梅菜的分量也很多，推薦先單獨將梅菜干煸香。

第八步：炒一分鐘后，加入滾水，蓋過五花肉。

第九步：再加入豉油、老抽、耗油、冰糖、鹽。

第十步：料幾下就可以蓋上蓋了，然后燜上一個小時就好了。

這樣一來就大功告成了！記得配上米飯哦！味道很棒的！

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