照燒肥牛

食材：半個洋蔥、300g肥牛、米飯、水煮蛋

調料：水、油、生抽、老抽、蠔油、淀粉、白糖、料酒、黑芝麻

1.洋蔥切絲

2.照燒汁：1勺：生抽、老抽、蠔油、淀粉；1小勺白糖；半碗清水攪勻

3.起鍋燒水，肥牛冷水下鍋，加料酒焯水到變色撈出

4.另起鍋，燒油下洋蔥炒到斷生

5.肥牛下鍋，加醬汁攪拌均勻，大火收汁

6.可加米飯、黑芝麻、水煮蛋