隨著養(yǎng)生話題的火熱，最近很多粉絲都在詢問我破壁機究竟好不好？有沒有什么危害副作用？很多人看到破壁機能做出各種各樣的美食，還非常適合廚房“廚房小白”，他們也很想入手一臺。但是網(wǎng)上也總能看到有人吐槽：渣子多、費電、工作時不穩(wěn)固，甚至還有因為使用破壁機燙傷小孩的。作為一名小家電測評博主，為了解答廣大粉絲的疑慮，我在這里統(tǒng)一給大家普及一些關(guān)于破壁機的相關(guān)知識，希望能給大家提供些有用的意見及建議。（給大家分享一下我親自測評過的一些產(chǎn)品）

一、破壁機究竟好不好？

破壁機究竟好不好？最近很多人都在抖音、小紅書上刷到一些博主分享她們用破壁機做各種各樣的美食，看起來不僅操作簡單方便，制作出來的食物也有很多人都給予了很高的評價。這讓很多人開始考慮也要購入一臺，然而大多數(shù)人對破壁機并沒有太多的了解，也不知道都有哪些作用。下面，我就先帶大家了解一下破壁機到底有哪些好處？

1、節(jié)約時間。相比于傳統(tǒng)手動切割方式，破壁機能夠快速地將大塊食物粉碎，同時也省去了復(fù)雜的制作過程，不僅更加節(jié)省時間，還能輕松制作各種美食，為我們的生活增添色彩。

2、口感濃郁且細(xì)膩。破壁機的細(xì)膩度由刀片和轉(zhuǎn)速決定，破壁機制作出來的飲品，在口感和口味方面都比豆?jié){機和榨汁機更加濃郁和細(xì)膩。尤其是用破壁機作出來的豆?jié){，質(zhì)地細(xì)膩，口感順滑。其原理是破壁機的刀具能將豆子完全打碎，保留下來的營養(yǎng)成分更容易被吸收。其他的像紅豆，大棗，小米等用破壁機打出來不過濾也沒有渣子，口感非常細(xì)膩！

3、可控性強。破壁機能根據(jù)不同食材特點和個人口味對菜單做出調(diào)整。通過調(diào)整不同的旋轉(zhuǎn)速度和時間，來實現(xiàn)最佳的攪拌效果和口感。另外，還可以添加各種調(diào)味料，豐富食物口味！

4、多樣化選擇。大多數(shù)的破壁機多采用智能控制面板和一鍵操作的設(shè)計，只需要將食材放入杯子中，按下按鈕即可，操作非常簡單方便，且功能多樣，滿足了不同消費者需求。破壁機既能制作果汁、奶昔等飲品，還能制作果醬、果泥、冰淇淋等各種美食。功能豐富，讓我們可以在家中輕松制作出各種美味，方便實用。

二、破壁機和豆?jié){機的區(qū)別是什么？

破壁機究竟好不好？經(jīng)過上面的分析，想必大家確實看到了使用破壁機是有很多好處的，但是很多人又有疑問了，那我們家里已經(jīng)有了豆?jié){機，還有購買破壁機的必要嗎？破壁機和豆?jié){機相比有什么區(qū)別呢？下面，我針對自己對兩種產(chǎn)品的測評體驗，給大家總結(jié)出了四點區(qū)別。

1、功能：豆?jié){機的主要功能就是制作豆?jié){，做出各種口味的豆?jié){，包括五谷豆?jié){，麥片粥，米糊等，功能單一。但破壁機的功能就相當(dāng)豐富，不僅能做豆?jié){，還能榨果汁、磨肉、磨粉，甚至濃湯，冰激凌等。

2、材質(zhì)：破壁機采用榨汁機的外觀設(shè)計，上面是透明攪拌杯，下面是底座。破壁機對于高性能操作要求，它對于核心零部件和內(nèi)部結(jié)構(gòu)以及各項關(guān)鍵環(huán)節(jié)的材質(zhì)（例如電機、傳動結(jié)構(gòu)、線圈、杯體厚度、刀葉數(shù)量和材質(zhì)等）要求都高于榨汁機與普通的料理機。

3、性能：破壁機除了轉(zhuǎn)速高，電機旋轉(zhuǎn)力、耐用性、靜音技術(shù)等綜合能力都好于豆?jié){機。豆?jié){機的轉(zhuǎn)速一般為13000轉(zhuǎn)每分鐘，而破壁機起碼是25000轉(zhuǎn)每分鐘。

4、噪聲：通常來說普通的破壁機和豆?jié){機的噪音區(qū)不大，但是由于面上出現(xiàn)太多帶有降噪設(shè)計的專業(yè)破壁機，優(yōu)化了傳動結(jié)構(gòu)、隔音罩、吸音環(huán)等多個環(huán)節(jié)，這類產(chǎn)品的噪音就遠(yuǎn)低于普通豆?jié){機。

三、使用破壁機有什么危害？

破壁機究竟好不好？看了上面的介紹，大家對破壁機的好處都有了一定的了解，也通過與普通豆?jié){機的對比，發(fā)現(xiàn)破壁機不僅使用方便，還功能強大，一臺機器可以滿足多種美食制作需求，認(rèn)為入手一臺也是個不錯的選擇。然而，在看到好處的同時，我們也不能忽略劣質(zhì)破壁機的危害。甚至衛(wèi)生組織也呼吁，要停止使用破壁機！那么究竟劣質(zhì)的破壁機到底有哪些嚴(yán)重的危害呢？

1、噪音過大擾民。很多破壁機為了宣傳攪拌細(xì)膩度，迎合參數(shù)黨，功率做的很大，然而攪拌細(xì)膩程度不止由功率決定，同時降噪也沒有做技術(shù)調(diào)校，也沒有降噪設(shè)計，沒有隔音罩，導(dǎo)致破壁機噪音極大，使用時不但非常影響日常生活，甚者會被鄰居投訴！

2、存在安全隱患。破壁機對于內(nèi)部到外部的每個零件材質(zhì)都有很高的品質(zhì)要求，比如電機、線材、刀葉材質(zhì)、玻璃杯體、加熱底盤等等，無論哪個環(huán)節(jié)沒有做好質(zhì)量把控，輕則導(dǎo)致性能衰減不穩(wěn)定、壽命短，重則引發(fā)安全隱患。

3、劣質(zhì)材料釋放有毒有害物質(zhì)。很多低價格的破壁機為了減少成本，會在硅膠密封圈、隔音罩、杯體和發(fā)熱底盤等材質(zhì)上偷工減料，這就導(dǎo)致了破壁機在高溫工作時，劣質(zhì)材料會散發(fā)出刺激有毒物質(zhì)，長期使用將會對身體健康引發(fā)慢性傷害！

4、打米糊會糊底。很多人喜歡用破壁機制作米糊，但是一些劣質(zhì)破壁機加熱不均或使用劣質(zhì)底部發(fā)熱盤，長時間加熱很容易導(dǎo)致糊底。

四、警惕行業(yè)四大陷阱！

在介紹了破壁機的危害后，很多人可能會開始從關(guān)注破壁機究竟好不好？到好奇破壁機的這些危害是如何產(chǎn)生的？同時我也收到了關(guān)于很多人關(guān)于這個問題的私信詢問，為此，我特意從權(quán)威機構(gòu)網(wǎng)站上調(diào)查了有關(guān)破壁機產(chǎn)生危害的原因，并將主要負(fù)面評價分類匯總制作出下面這個圖表，方便大家更直觀了解。同時，我也為大家總結(jié)了行業(yè)內(nèi)常見的四大陷阱，幫助大家避免踩雷！

1、低價劣質(zhì)品。這類產(chǎn)品大多價格低廉，在選材用料上非常低劣，以電機為例，大量商家為追求低成本而選擇鋁制電機，但是因其散熱性和導(dǎo)電性不好，如果搭載過高功率非常容易引發(fā)火災(zāi)等安全隱患。這類產(chǎn)品中，很多降噪密封圈也采用劣質(zhì)非食品級的，高溫加熱食材會間接導(dǎo)致硅膠釋放有毒刺激物質(zhì)，危及我們的健康。

2、溫控不精準(zhǔn)。專業(yè)品質(zhì)的破壁機大多設(shè)計過熱保護機制，一旦電機溫度過高會自動停止工作。然而大部分的低價破壁機是沒有溫控或者溫控極差，升溫不受控，忽高忽低，降低了電機動力，還存在安全隱患，嚴(yán)重威脅健康！

3、轉(zhuǎn)速高無專業(yè)技術(shù)調(diào)校。市面上很多低劣不專業(yè)產(chǎn)品通過堆砌表面的轉(zhuǎn)速數(shù)據(jù)來吸引用戶，實際如果轉(zhuǎn)速長期處于極限值，非常容易導(dǎo)致電機損耗和老化，加上電機品質(zhì)低劣，以及內(nèi)部傳動結(jié)構(gòu)缺乏優(yōu)化，輕則導(dǎo)致轉(zhuǎn)速不均衡、性能衰減、壽命短等，嚴(yán)重的容易導(dǎo)致刀片脫落，有較大安全隱患！

4、超負(fù)荷功率。市場上大多劣質(zhì)破壁機都是通過堆砌表面的功率參數(shù)來吸引大家購買，實際上如果碰到劣質(zhì)電機和內(nèi)部電線材質(zhì)，同時搭配無技術(shù)調(diào)教的超負(fù)荷功率，不僅費電，還加速電熱元件絕緣老化，長期使用有極大用電安全隱患！

破壁機究竟好不好？市面上大部分商家都會吹噓自己的商品功能多、品質(zhì)高，價格還低，但實際上，這些所謂的“高性價比”產(chǎn)品，為了控制成本而用了很多劣質(zhì)材料，長期使用對我們的健康和生活會造成非常大的傷害。因此，為了幫助大家購買到安全可靠的產(chǎn)品，我對市面上10款主流破壁機性能及安全指數(shù)做了統(tǒng)計對比，并結(jié)合自己的經(jīng)驗，為大家推薦幾款不錯的產(chǎn)品，供大家參考。

現(xiàn)如今市面上不耐高溫不耐磨，散發(fā)有害物質(zhì)的破壁機有很多，宮菱多年來不搞花哨噱頭功能，而是專注死磕電機、安全技術(shù)調(diào)教技術(shù)，性能最強且安全性第一，被譽為家電行業(yè)里的“安全性能”技術(shù)之王！一直堅持嬰兒級食用標(biāo)準(zhǔn)，在攪拌均勻性、細(xì)膩度以及安全性等方面等，堪稱千元內(nèi)最強，其中攪拌均勻度提升120%，噪音降低130%！作為常出口歐美市場的專業(yè)老牌，有歐盟等多國認(rèn)證，與九陽、美的等品牌高端系列齊名！它家堅持不做廣告，因?qū)I(yè)媒體、美食博主等的力薦火了，線上線下中高端口碑銷量一流！

宮菱早年主要專注于B2B“安全”家電業(yè)務(wù)，主要是專注于家電“安全”性能技術(shù)工程解決方案的研發(fā)和設(shè)計，為了做到超強性能與實現(xiàn)最佳安全技術(shù)，宮菱獨創(chuàng)38000轉(zhuǎn)蜂巢式純銅電機、3 D動力平衡技術(shù)、四通道核定震頻技術(shù)等十大黑科技，且自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉等，整機新材料、技術(shù)等均通過五年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計，安全及性能抗衰減性大幅提升，做到真正無毒無刺激無隱患！

其他的品牌當(dāng)中，低端價位段可以了解下美的、蘇泊爾，做工同價位還行，品牌的知名度也足夠高，但畢竟成本限制選材用料相對一般，在安全性、性能表現(xiàn)上與中高端專業(yè)品牌尚有距離。

五、八大選購技巧教大家如何購買！

破壁機究竟好不好？之前我們已經(jīng)對破壁機的優(yōu)點及缺點進行了總結(jié)，也為大家對比了市面上幾款主流產(chǎn)品讓大家在選購時有更明確地方向。同時，我也將之前測評時的經(jīng)驗，以及結(jié)合自己的專業(yè)知識，總結(jié)出了八大選購技巧，請大家銘記于心！

1、專業(yè)技術(shù)品牌：專業(yè)品牌，更注重破壁機的傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)設(shè)計和攪拌技術(shù)調(diào)校，來提高攪拌傳動的穩(wěn)定性與均勻性，以降低動力衰減度；劣質(zhì)的破壁機只靠加快電機轉(zhuǎn)速而不做技術(shù)調(diào)教，實際操作細(xì)膩度比專業(yè)產(chǎn)品差很多，長期使用也會導(dǎo)致性能快速衰減。

2、電機轉(zhuǎn)速避免過高：建議選擇25000-40000之間，沒必要追求太高，長期保持超負(fù)荷下的電機非常容易加速電機損耗和老化，同時攪拌性能也與電機的品質(zhì)、傳動結(jié)構(gòu)精密度、刀葉數(shù)量和密度以及擾流柱設(shè)計等因素有關(guān)，選擇是一定要全方位兼顧。

3、功率適中：盡管大功率會加快破壁速度，但是不能只追求高功率，功率越大噪音越大，也更費電，還易使電熱元件絕緣老化，降低使用壽命，引發(fā)安全隱患。因此，加熱功率建議800W左右，攪拌功能建議400-500W。破壁機的細(xì)膩程度除了看功率大小，還要看電機品質(zhì)、傳動結(jié)構(gòu)精密度、刀葉數(shù)量和密度以及擾流柱設(shè)計等，各方面都要考慮！

4、選擇有提杯和揭蓋斷電功能：劣質(zhì)破壁機大多都沒有提杯斷電或揭蓋斷電功能，杯蓋密閉性設(shè)計也不合理，在制作高溫飲品時很容易溢出，不但弄臟廚房，還會導(dǎo)致設(shè)備進水、電路損壞，還會燙傷小孩！

5、選擇純銅電線：由于破壁機是大功率電器，必須采用更好更貴的純銅線材才能確保破壁機不會發(fā)生火災(zāi)等安全隱患，但是大多數(shù)價格低廉的破壁機通過使用劣質(zhì)咸菜減少成本，極易引發(fā)生火災(zāi)。

6、觸屏式操作：常見的操作方式分為機械式和觸屏式兩種，目前市場主流產(chǎn)品都選擇觸屏式，對溫度和時間的把控更精確，操作也更方便。

7、自動清潔：一鍵自動清洗功能不僅能解放雙手，還能將手不易碰到的地方同樣清洗干凈。

8、防震動型底盤：建議選擇具有吸盤防滑設(shè)計的防震動型底盤，安全穩(wěn)固！一般劣質(zhì)的底座，要么過輕要么沒有吸盤設(shè)計，使用時容易碰倒機身，不但弄臟廚房，還容易使設(shè)備進水、電路損壞，甚至有燙傷小孩的危險。

破壁機究竟好不好？為了確保大家有更好的生活體驗，達到促進身體健康的目的，我不得不要再次強調(diào)，一點要選擇專業(yè)且有品牌技術(shù)實力保證的產(chǎn)品，千萬避免盲目跟風(fēng)網(wǎng)紅產(chǎn)品，掉入噱頭功能陷阱，最后得不償失！