烤肉腌制方法

特味五花肉

1斤的五花肉、15ml的勺

加2勺：蒜末、料酒；

1勺：生抽、粗辣椒面、白芝麻

半勺：老抽、蠔油、白砂糖、孜然粉、香油

1/3勺雞精

抓勻腌制40分鐘

特味牛肋條

1斤牛肋條

2勺：生抽、食用油

1勺：料酒、淀粉

半勺：蠔油、白糖、鹽、雞精、黑胡椒

雞蛋清1個、洋蔥絲半個

抓勻腌制40分鐘

香嫩雞腿肉

1斤雞腿肉

1.5勺：生抽、料酒

1勺：蠔油、食用油

半勺：老抽、糖、鹽、白胡椒粉

抓勻腌制40分鐘