編輯：釋一刀

“中國(guó)“臭味”的代表，臭豆腐算是基礎(chǔ)，能?chē)L到最后三種才是真正的男人！”

所謂“吃得好，喝得好”，雖然大部分美味佳肴都帶著香味，但也有少部分味道特別難聞，甚至可以稱得上“臭不可聞”，但還是受到不少人的喜愛(ài)。

中國(guó)的食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，創(chuàng)造出無(wú)數(shù)美味佳肴，比如北京烤鴨，比如道口燒雞，這些名字一聽(tīng)就讓人流口水，但也有一些東西，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著就讓人提不起食欲，甚至離得近了，還會(huì)被那股濃烈的惡臭熏得吐出來(lái)。中國(guó)究竟有什么食物是“臭氣熏天”？

今天我給你們講講以前看到的一些，有的我已經(jīng)吃了，但是有的真的是聞到了就不敢聞了，后3個(gè)我很欣賞你的勇氣。

1、臭豆腐，臭豆腐，臭豆腐，臭豆腐

事實(shí)上，這東西還真不能說(shuō)有多臭，哪怕是未經(jīng)油炸的，也沒(méi)有任何異味，油炸過(guò)后，只有散發(fā)出來(lái)的香氣，這也是為什么叫臭豆腐，吃著香的原因。其中以長(zhǎng)沙的臭豆腐最為著名，它的色澤為黑色，而一般的臭豆腐則為黃澄澄的。臭豆腐的味道，其實(shí)就是因?yàn)橛昧顺酐u水。

這是一道風(fēng)靡全國(guó)的傳統(tǒng)點(diǎn)心，不少人都嘗過(guò)。

2、臭桂魚(yú)

臭桂魚(yú)是徽州的一道特色美食，在皖南地區(qū)很受歡迎，據(jù)說(shuō)兩百多年前（200多），一位魚(yú)販將一條剛出爐的魚(yú)運(yùn)到徽州，為了不讓魚(yú)腐爛，他們會(huì)在魚(yú)缸里放上一層淡淡的海水，然后在魚(yú)缸里放上一條又一條的咸魚(yú)，然后在魚(yú)缸里放上一條又一條的咸魚(yú)，這樣就能保證魚(yú)缸里的魚(yú)不會(huì)腐爛。

將魚(yú)清洗干凈，然后在鍋中炸一炸，然后用文火慢煮，很快，腥氣就被沖散，剩下的就是一股濃郁的香氣，而且這魚(yú)肉質(zhì)鮮美，味道也不是很難吃。

3、青方（Chinese）

這道菜也被稱為臭豆腐，但這道菜的味道，卻是完全不同的?！扒喾健睘橥踔潞退鶆?chuàng)，始于清代康熙八年，最初的創(chuàng)制純屬偶然。

這是一種四四方方，通體青灰色，有一股刺鼻的惡臭，不過(guò)味道鮮美，味道鮮美，是一道非常好的配菜。想要吃到青方，那是要有膽量的，又香又咸的，有幾個(gè)人能?chē)L到？

4、惡臭莧菜莖干

臭莧菜又名“黑莧菜”，是紹興的一道特色菜，用“臭”來(lái)描述，那就是一道“臭氣熏天”！

臭豆腐的醬汁，是用紅莧菜做的，粘糊糊的，又臭又硬，一揭開(kāi)腌好的紅莧菜，一股刺鼻的味道，撲鼻而來(lái)，讓人忍不住想要嘔吐。我還記得上大學(xué)的時(shí)候，有一個(gè)紹興的學(xué)生，帶來(lái)了一罐莧菜葉，整個(gè)寢室都散發(fā)著一股難聞的味道，室友就會(huì)來(lái)找我們，逼著我們趕緊洗掉他們的臭襪子。

可以說(shuō)，這道菜的味道很難聞，是本地人的美味，外人很難吃到。

5、螺螄粉條

這東西，也是臭名昭著，而臭味的來(lái)源，就是放了一根酸竹。這是一種類似于臭莧菜柄的東西，用酸水浸泡后，散發(fā)出一股強(qiáng)烈的臭氣，令人聞之“知臭而退”。但只要壯著膽子嘗一嘗，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這是一種非常美味的食物，它融合了鮮、酸、爽、辣、辣等多種特性，讓人一嘗就會(huì)沉迷其中，難以自拔。

6、豆奶，豆?jié){

豆?jié){是北京的一種傳統(tǒng)美食，從遼代到宋朝都很受歡迎，它是用青豆做的，經(jīng)過(guò)過(guò)濾之后，用青豆熬制而成，味道酸甜，青綠色，看著就讓人覺(jué)得惡心，而且還帶著一股刺鼻的味道，一般人根本承受不了，所以被稱為“黑暗食品”。

在北京，人們喜歡喝黃豆湯，而在別處，人們卻覺(jué)得這是一種發(fā)霉的白開(kāi)水。

7、毛蛋

毛蛋，其實(shí)就是指在蛋殼里，還沒(méi)有發(fā)育完全的雛雞，或者說(shuō)是死掉的雛雞，散發(fā)出一股刺鼻的氣味，對(duì)味覺(jué)和視力都是一種極大的考驗(yàn)。

先不說(shuō)味道好不好，就是看誰(shuí)有膽量吃，誰(shuí)有膽量吃，誰(shuí)就是男人。

事實(shí)上，在中國(guó)，以臭味而出名的食物有很多，下面這7道就是其中的代表，也許你和我根本就不愿意去聞，但是對(duì)于一些人而言，這7道菜是他們的日常生活所必需的。你有沒(méi)有嘗到什么“臭”的食物？歡迎各位評(píng)論和評(píng)論，如果你們認(rèn)為這篇文章對(duì)你們有幫助，就給我點(diǎn)贊，評(píng)論，轉(zhuǎn)發(fā)，關(guān)注，讓更多的人看到我，讓我們共同進(jìn)步，謝謝你們一直以來(lái)對(duì)我的支持，我們下期再見(jiàn)！