東菱是個(gè)老牌子了，家里的面包機(jī)就是東菱的。一直對(duì)于圓圓的空氣炸鍋是心心念的好奇，總想著這個(gè)圓圓的東西怎么用呢？真的會(huì)更健康嗎？如果這個(gè)東西，還同時(shí)具有煎炒涮燜的功能，那是不是更加神奇了？

東菱多功能空氣炸鍋，就是這樣一個(gè)具有多功能的空氣炸鍋，感謝億智蘑菇，獲得了這款空氣炸鍋的體驗(yàn)機(jī)會(huì)。

帶提手的包裝箱，外面有產(chǎn)品的外形圖，富有特色的色彩和圖案（看來可以作為備選春節(jié)禮物送人）。

一口氣把東西都搬出來了，除了說明書外，就是一堆盆盆罐罐了，好豐盛啊，還有附送的一個(gè)防燙手套。那么這些都是什么東西呢？我們挨個(gè)來看一下。

首先是這個(gè)空氣炸鍋的主機(jī)，周身綠色，伴有不銹鋼環(huán)繞，前面板右側(cè)是一個(gè)旋鈕+按鈕，左側(cè)有時(shí)間、溫度的字樣，中間是顯示區(qū)域。頂部是內(nèi)嵌一個(gè)加熱盤，中間還有通風(fēng)口，中間有旋轉(zhuǎn)柵欄，是空氣熱風(fēng)出口的地方。

濾油盤和炸籃，黑色的是不沾材質(zhì)的濾油盤，右邊的是不銹鋼炸籃。

不銹鋼炸籃在上，黑色濾油盤在下，這樣子疊起來，然后放在炸鍋主機(jī)上，底部加熱，同時(shí)熱風(fēng)也會(huì)通過中間的通風(fēng)孔吹到上面來，在鍋內(nèi)形成一個(gè)360°熱風(fēng)循環(huán)，這應(yīng)該是這個(gè)鍋跟傳統(tǒng)空氣炸鍋非常重要的區(qū)別了。

這個(gè)炸鍋的鍋蓋是玻璃的，可以清晰地看見炸籃里面的情況，便于觀察食物的熟度。上面有防燙手柄，提起手感很好。整個(gè)炸鍋小巧玲瓏，尺寸只有218mm*246mm*265mm，兩三個(gè)人用剛好，也不用怕吃多了會(huì)長胖，哈哈。

這款東菱多功能空氣炸鍋不只是炸鍋，而是具有多功能。只需更換選配的配件，就可以變身使用其他功能，例如上圖就是深煮鍋，帶有綠色的鍋蓋，和主機(jī)一樣的復(fù)古綠，顏值很高。

這個(gè)是四圓盤，同深煮鍋一樣，表面是不沾材質(zhì)，方便清洗。除此之外，還可以選購：丸子盤、煎盤。

配件可折疊堆放，方便收納，不占用更多的空間。

看完了，將鍋清理一遍，然后咱們就開始用了。將炸鍋上的電源線插好，屏幕上就會(huì)有顯示了?？梢钥匆娪酗@示溫度、時(shí)間、以及不同模式的顯示，（圖中是薯?xiàng)l，在不停地閃爍，代表待機(jī)模式）

機(jī)器設(shè)定了8個(gè)智能模式，旋轉(zhuǎn)旋鈕可以在不同模式間切換，包括有薯?xiàng)l、雞翅、大蝦、肉塊、蛋撻、蛋糕、DIY炸、煎煮、慢燉。這樣就不用記憶各種溫度時(shí)長了，對(duì)小白很友好。

在DIY模式，按動(dòng)時(shí)間觸摸按鈕，可以調(diào)整時(shí)間；按動(dòng)溫度，可以調(diào)整溫度，方便快捷，喜歡研究食譜的盆友也可以自己DIY了。

咱們還是先從默認(rèn)的模式來吧，這個(gè)簡單容易，人家都設(shè)置好了。

我們先來做，大蝦。

做大蝦很容易，放進(jìn)去選擇大蝦模式就是了。

插了個(gè)功率計(jì)，看看功率是983W，根據(jù)說明這款空氣炸鍋的功率是1000W，基本相當(dāng)。1000W的功率不是很高，一般的拖線板都可以承受。比如家里的燒水壺是1800W，豆?jié){機(jī)是1200W，所以這個(gè)1000W，基本上不用擔(dān)心線路的承載。

薯?xiàng)l是大家都愛吃的，不過，總覺得外賣有點(diǎn)點(diǎn)不放心，不健康?，F(xiàn)在特殊時(shí)期，也不太敢買半成品，所以，就自己做下吧，把土豆削皮，然后切成條條，放水里煮2分鐘撈起，然后放冰箱里冷凍半個(gè)小時(shí)，拿出來再空氣炸。

結(jié)果，還是基本滿意的吧，因?yàn)闆]有翻動(dòng)的原因，兩邊有些微微發(fā)焦，總體味道還是不錯(cuò)的。制作的時(shí)候拿出來翻拌一下，成色會(huì)更好。

薯?xiàng)l一會(huì)兒就吃光了，我們來烤紅薯吧，買了這個(gè)季節(jié)最貴的紫薯，三個(gè)，正好一人一個(gè)，不許搶哦。

用的薯?xiàng)l模式，時(shí)間加倍。默認(rèn)的200度、24分鐘打開后還沒有好。再來一次所以24+24=48分鐘就剛剛好。

拿一個(gè)紫薯放盤子里，用刀切開，香噴噴！我喜歡這樣子切開然后用勺挖了吃~

冰箱里有一些野生鯽魚，想做一次炸魚，用的還是薯?xiàng)l模式，默認(rèn)的參數(shù)：200度，24分鐘。剛剛好，魚肉可能比較容易熟，而且有魚皮保護(hù)，所以很方便就是一個(gè)默認(rèn)的模式，薯?xiàng)l模式就可以了。

不銹鋼炸籃容易清洗嗎？來看一下，水龍頭下沖洗，熱水沖洗，然后用刷子刷刷刷，就可以了，繼續(xù)蹭蹭亮 了。

接油盤假如油滴到的不多，就可以趁熱用紙巾擦一下，假如想順手熱水龍頭沖洗一下，也是很方便的。這個(gè)是不沾材質(zhì)，所以不可以用刷子刷哦，用一塊小毛巾什么的，或者紙巾倒也是可以的。

接著我們來炸蔬菜吧，胡蘿卜、紫甘藍(lán)、綠色卷心菜、還有西蘭花。

胡蘿卜皮炸了不太好吃，果然皮還是要丟掉的。但胡蘿卜絲很好吃，卷心菜也很好吃，西蘭花差一點(diǎn)火候。所以就是胡蘿卜絲，卷心菜絲，用的200度，4-6分鐘，就是大致斷一下生，然后淋上胡椒粉、自己喜歡的調(diào)料（我是放的芝麻油、醬油、一點(diǎn)點(diǎn)的蒜蓉辣椒醬），感覺很好吃，暖呼呼的拌蔬菜。

東菱多功能空氣炸鍋的空氣炸的功能真好，它的熱風(fēng)從里面出來，360°加熱加工，食材整體都可以烘干，所以我們可以隨心所欲的炸自己想吃的。

還可以炸南瓜，就是超市買回來兩塊錢的南瓜 ，這個(gè)只是其中1/3，南瓜好好吃哦，薯?xiàng)l模式，200度，時(shí)間要改成35分鐘。

空氣炸好的南瓜，邊角略微糊了，植物焦糊了都是可以放心吃的，動(dòng)物焦了不可以吃要除去。南瓜很甜。

除了肉、蝦、蔬菜，還可以空氣炸其他的，比如面包。

剛開始我把面包像往常一樣放鍋里煎，一邊煎面包同時(shí)煎香腸。后來我一想，為什么不用空氣炸的功能呢，這樣子面包和香腸可以同時(shí)完成，我也不用盯著翻面什么的。香腸本身是有一點(diǎn)點(diǎn)油的，所以直接擺好，把香腸頂在面包片上就可以了，薯?xiàng)l模式，200度，4-6分鐘就可以了。

空氣炸好的面包香甜可口，酥脆，完全不是煎面包或者平常烤面包的口感，是酥脆！融合了香腸的味道，一口下去好吃的不得了。

東菱多功能空氣炸鍋就正如名字所說的那樣，除了炸，還是一個(gè)多功能鍋，還可以替換其他烤盤，我們換成四圓盤玩一下：

網(wǎng)上最近很風(fēng)靡用面包片切丁了做好吃的，我也來玩一下。把面包片切丁，放在四個(gè)格子里，撒上一點(diǎn)點(diǎn)油，用筷子翻一下。放一些香腸丁，然后再倒入打勻的雞蛋液。用的是蛋糕模式。

看著這樣子，心想這個(gè)真的可以嗎？

等蛋液稍微凝固，兩個(gè)雞蛋漢堡疊在一起，就變成了這個(gè)樣子，哈哈，雞蛋溢出來了，所以邊上流了點(diǎn)，但總的還是不錯(cuò)的。是不是很香甜的樣子。

有了第一次的經(jīng)驗(yàn)，那么再換個(gè)方法做做吧。

這次是雞蛋+面粉+洋蔥。弄了些面粉，就普通的面粉，不是高筋也不是低筋，就普通烙餅的面粉，打入幾個(gè)雞蛋，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽、水和油，切了些洋蔥絲，我本來想做蘿卜絲的，是比較懷念小時(shí)候蘿卜絲餅的味道，心心念念想做一下，就改成了洋蔥絲，里面還加了一點(diǎn)點(diǎn)蝦皮碎，這樣可以提味。

翻面之后就好看了。煎好之后的樣子，哈哈，看起來還有模有樣的，而且的確也很好吃。看來這個(gè)四圓盤，只要翻面后就變漂亮了~

來個(gè)近鏡頭。

煎炸，好多人說不太健康，容易上火，但只要溫度和時(shí)間合適不烤焦其實(shí)是沒有問題的，而且炸鍋還能逼出多余的油脂，搭配無油炸蔬菜，就更低脂健康。

現(xiàn)在是寒冷的冬季，我們?cè)賮碓囋囍箦伆?，熱騰騰的煮鍋會(huì)是怎樣呢？

先準(zhǔn)備好湯底料，其實(shí)很簡單，就是生姜、大蒜、八角、鹽、食用油、醬油，就可以了，很香。煮開后放入稍微耐煮點(diǎn)的胡蘿卜。之后放入西藍(lán)花、白菜幫子、白菜葉子，最后放入蝦提鮮。

是不是看起來很好吃的樣子？胡蘿卜咬下去是甜的，不是過爛的感覺，甚至也有一點(diǎn)點(diǎn)薯類的口感（人家明明是胡蘿卜，不是薯類好吧），湯里的油一定要多，以蔬菜為主的煮鍋里面的油是畫龍點(diǎn)睛的，蔬菜裹了油煮就會(huì)很好吃，這個(gè)是我的小秘密哦，現(xiàn)在都告訴你了~

然后就衍生了泡面鍋，還是先前那樣的湯底，煮開后先放方便面的面餅去煮，啊哈哈哈，一直想學(xué)韓國人吃泡面鍋，方便面里面的調(diào)料包全部丟掉，就只是用面餅。然后面煮了一分鐘后，再放入蔬菜，依次是：胡蘿卜、西藍(lán)花、白菜幫子、白菜葉子，最后放入蝦。香噴噴好吃的泡面鍋就成了~

可以直接在鍋里吃哦，方便地很~

小火鍋的方便在于可以不斷的添水，不斷的加?xùn)|西進(jìn)去，吃飽為止。后來又用了廣東那邊著名的竹升面，這個(gè)面可以直接放進(jìn)去煮的，也很好吃，口感有點(diǎn)點(diǎn)像粉絲，雖然很細(xì)，但很勁道，與我們常見的堿水面味道不一樣。

我們已經(jīng)試了空氣炸、圓盤煎、還有煮鍋煮，這個(gè)多功能鍋很贊吧，還可以做別的哦。

這個(gè)煮鍋也是不沾材質(zhì)哦，所以，可以直接地在里面炒面的。

先炒蔬菜，胡蘿卜絲和蘑菇絲，加入生姜絲一起炒，加入蔥一起炒，但是蔥變色后立刻夾出來。蘑菇和胡蘿卜絲繼續(xù)炒，淋上醬油，再放入煮好的面條一起假裝炒幾下，最后再淋一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)料，撒上胡椒粉，把蔥再放進(jìn)去，拌勻就好了。

一盤熱乎乎的炒面就完成了，連面帶菜都有了，同時(shí)用豆?jié){機(jī)打一杯豆?jié){，一頓飯就解決了，好吃又營養(yǎng)。

北方人吃面，南方人可以吃米飯，做個(gè)炒飯，一樣可以在煮鍋里完成。

先微波爐熱一碗昨天的剩飯。鍋里倒入食用油，放入胡蘿卜丁、蔥、生姜、雞蛋液先扒拉一下，炒松后放入熱好的米飯、香腸丁，一起炒松，最后撒上胡椒粉，就可以了。

同樣的炒飯+豆?jié){，一樣是 美味的一頓飯。

總結(jié)：

這款東菱多功能空氣炸鍋，不僅僅可以炸，還可以煎、煮、炒、燜多種功能，可以替換烤盤煮鍋，根據(jù)需要作出各種美食。小巧靈活，不占空間，方便放置。預(yù)設(shè)菜單簡單易用，DIY功能可以方便自己調(diào)節(jié)?？颈P和接油盤都是不粘材質(zhì)，便于清潔。玻璃蓋子便于觀察，可以隨時(shí)調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間。

優(yōu)點(diǎn)：終于可以實(shí)現(xiàn)在桌子上一邊吃一邊做的理想生活狀態(tài)了，可以坐在桌子旁而不是站在廚房里做菜，可以坐在桌子旁慢悠悠地一邊工作一邊等食物好，或者一邊看電視看書，一邊桌子上弄個(gè)什么吃吃，超級(jí)方便暖呼呼。