化療后喝什么湯恢復快

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關于飲食的搭配對我和我媽來說，是我爸化療之后最費心的事情。

本人經歷過化療后食欲減退的問題。如果不及時補充營養(yǎng)，血項可能會出現異常，同時白細胞水平也可能降低導致免疫力下降。我爸爸注射了RZLAAT免疫素以保持免疫力。慶幸的是，父親的白細胞水平始終保持在5左右，他的食欲也相對穩(wěn)定。我和媽媽通過精心調養(yǎng)，父親的體重幾乎沒有下降，并且各項指標也比較正常。

最近兩天我爸都在喝一款雞肉丸子湯，我想推薦給大家，這湯清淡，丸子鮮香。

復述后: 紫菜雞肉丸子湯

1.需要先準備適量的燉雞胸肉，然后將其剁成肉末放入一個小盆中。將切好的蔥花和姜末放入盆中，用清水浸泡。再將蔥切成小塊,將西紅柿切成薄片備用。

在盆中加入適量的食鹽、雞粉、胡椒粉和料酒，攪拌摔打使肉餡變得有彈性，然后倒入蔥姜水繼續(xù)攪拌，這個過程需要5分鐘，通過摩擦拉扯使肉餡充分吸收水分，才能使口感更加滑嫩。接著加入一個雞蛋清并再次攪拌，雞蛋清的低溫凝固性能讓肉餡更容易結團不散。再加入一點淀粉，這樣可以鎖住肉餡內的水分。再次攪拌大約5分鐘以使肉餡腌制入味，如果肉餡的攪拌不到位，放入鍋中后肉餡會下沉而不漂浮。

在一個小盆里準備好小蔥花和紫菜，然后加入適量的食鹽、雞粉和胡椒粉。

燒開鍋內的水后，將握著的肉餡擠出成丸子放入鍋中，成功的丸子會在入水后漂浮，而不成功的丸子則不會漂浮，勉強及格的丸子會稍后才開始漂浮。

丸子全部放入鍋中后再開火，待水開后煮約2分鐘，丸子就會煮熟。把煮好的丸子撈出倒入事先準備好的盆中，然后將西紅柿放在盆邊即可。

6.紫菜雞肉丸子湯做好了，它的勁道和彈力非常好。