花茶又名香片， 是將植物的花或葉或其果實(shí)泡制而成的茶，是中國特有的一類再加工茶?；ú柚饕跃G茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香 的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉?；ú柚饕a(chǎn)于福建、江蘇、浙江、云南等地。

花茶可以分為花草茶和花果茶，用花或葉制作的為花草茶，在我國市場上的花草茶大約有60～70個品種，其中有60%為野生品種，40%為種植品種，主要有茉莉花茶、玫瑰茶等；而用果實(shí)制成的則是花果茶，如無花果茶、羅漢果茶等。

一、花茶行業(yè)市場規(guī)?，F(xiàn)狀

目前來看，我國花茶行業(yè)市場規(guī)模近年來保持穩(wěn)定增長態(tài)勢，2020年我國花茶市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到128.56億元，同比增長8.75%。具體如下：

資料來源：觀研天下數(shù)據(jù)中心整理

從市場規(guī)模增速來看，我國花茶市場規(guī)模增速近年來保持在10%左右，高于GDP增速，表現(xiàn)良好。

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我國花茶行業(yè)區(qū)域市場規(guī)模分布如下，其中，華東地區(qū)占比27.5%，華中占比10.8%，華南占比11.8%，華北地區(qū)占比15.7%，東北地區(qū)占比13.9%，西部地區(qū)占比20.3%。

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二、花茶行業(yè)供需現(xiàn)狀

1、花茶產(chǎn)品供給分析

（2）產(chǎn)能規(guī)模

原材料產(chǎn)量規(guī)模

鮮花

得益于我國廣闊的國土面積，多種氣候類型并存，我國鮮切花類種植規(guī)模不斷擴(kuò)大。2010年以來，我國花卉種植規(guī)模逐漸擴(kuò)大，其中鮮切花種植面積也在不斷提高。2020年，我國花卉種植面積約150萬公頃左右，年銷售額達(dá)2500多億元，成為世界最大的花卉生產(chǎn)基地、重要的花卉消費(fèi)國和花卉進(jìn)出口貿(mào)易國。

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目前我國鮮花產(chǎn)業(yè)仍處于世界鮮花產(chǎn)業(yè)鏈的低端。從全行業(yè)利潤率看，我國雖然是世界鮮花生產(chǎn)面積最大的國家，但從單位面積產(chǎn)量、產(chǎn)值、效益看，都還處于低水平階段。我國鮮花業(yè)仍處于高速低效、數(shù)量擴(kuò)張階段，鮮花產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢還未轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。隨著國內(nèi)的集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的鮮花生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，低效益的鮮花生產(chǎn)被淘汰，鮮花產(chǎn)量增加，供給增加，市場需求提高。

茶葉

茶葉作為一種天然的健康飲品，具有悠久的消費(fèi)歷史和廣大的消費(fèi)群體。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，對健康的重視程度日益上升。飲茶作為一種健康的生活習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對健康和高品質(zhì)生活的追求。

茶葉屬于天然健康的飲品，在中國具有悠久的飲茶歷史。中國是茶葉最大的生產(chǎn)國，茶葉產(chǎn)量是世界第一。2016年以來，中國茶葉產(chǎn)量呈穩(wěn)定增長趨勢，數(shù)據(jù)顯示，我國茶葉產(chǎn)量從2016年的231.33萬噸增長至2020年的297萬噸，2020年較上年增加19.28萬噸，同比增長6.94%。

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從區(qū)域劃分來看，我國共有華南、西南、江南、江北等四個國家一級茶葉產(chǎn)區(qū)。由于在土壤、海拔、水熱、植被等方面存在差異，因此四大茶區(qū)所產(chǎn)出的茶樹、茶葉品質(zhì)、類型也不同。

我國茶葉行業(yè)品牌影響力和集中度均十分低，前四大品牌企業(yè)各自市場份額均不超過5%，相比于臺灣、英國等地存在巨大差異，我國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展目前總體仍呈現(xiàn)出“小散弱”的格局。隨著生活水平的提高，消費(fèi)升級國內(nèi)消費(fèi)者已經(jīng)由購買非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購買品牌茶葉，同時品牌茶葉又可以利用多種渠道快速占領(lǐng)市場，未來品牌茶葉市場份額將會繼續(xù)提升，茶葉品牌化是未來發(fā)展趨勢，有望催生大型龍頭企業(yè)。

花茶產(chǎn)量規(guī)模

花茶主要分布在福建、江蘇、浙江、廣西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。早在1000多年前，就有上等綠茶中加入一種香料－－龍腦香的制法。13世紀(jì)已有茉莉茶窨茶的記載，明朝（1592）程榮所著的《茶譜》一書，對花茶的制法有較為詳細(xì)的敘述：“木樨、茉莉、玫瑰、薔薇、蕙蘭、蓮桔、梔子、梅花皆可作茶，諸花開放，摘其半含半放，蕊之香氣全者，量其茶葉多少，扎花為拌。三停茶，一停花，用磁罐，一層茶，一層花，相間至滿，紙箬扎固入鍋，重湯煮之，取出待冷，用紙封裹，置火上焙干收用?！鼻宓拦饽觊g，吳人顧祿的《清嘉錄》載：“珠蘭、茉莉花于薰風(fēng)欲拂，已畢集于山塘花肆，茶葉鋪買以為配茶之用者?！岳騽t去蒂衡值，號為打爪”清雍正元年（1723年），蘇州茉莉花茶批量運(yùn)銷東北、華北、西北市場。1851年至1861年的清咸豐年間開始了花茶的大量生產(chǎn)。

中國花茶于1949以后才得到較大的發(fā)展，產(chǎn)銷量逐年增加，主銷東北、華北、山東等地，出口東南亞各國，行銷港澳地區(qū)。2020年，我國花茶產(chǎn)量達(dá)到15.6萬噸。

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當(dāng)前我國花茶產(chǎn)品中，茉莉花茶是最大的市場，無論是產(chǎn)量還是消費(fèi)量均是占比最高的細(xì)分品類。茉莉花茶又叫茉莉香片，屬于花茶，已有1000多年歷史，茉莉花茶產(chǎn)于福建省福州市及閩東北地區(qū)，其茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽(yù)。2020年，我國茉莉花茶產(chǎn)量約為12.09萬噸。

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（2）影響因素分析

市場需求

市場需求是一個供給變動的決定性因素，市場需求的增長能有效刺激行業(yè)供給的增長，而市場需求的下降也會使得行業(yè)的供給跟隨下降。對于花茶行業(yè)來說，正是市場需求的不斷擴(kuò)展，新花茶產(chǎn)品需求的不斷發(fā)現(xiàn)，使得行業(yè)對于花茶需求的寬度和深度都在不斷增長，刺激了花茶行業(yè)的供給不斷增長。

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)條件

由于花茶產(chǎn)品普遍是通過某一種農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工而成，基礎(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)決定了花茶產(chǎn)品可生產(chǎn)加工的基準(zhǔn)數(shù)量，良好的天氣地理環(huán)境能大大增加花茶產(chǎn)品的原料供應(yīng)，從而為花茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

經(jīng)銷商渠道供應(yīng)

由于花茶作為農(nóng)產(chǎn)品加工品，很少有通過直銷渠道直接送到消費(fèi)者手中的，大部分消費(fèi)者都是通過各類流通渠道，如電商、超市等渠道來購買，發(fā)達(dá)的流通渠道對于花茶的發(fā)展有著重要的促進(jìn)作用，消費(fèi)者能感知到花茶產(chǎn)品，也更容易激起自己對于花茶的認(rèn)知和購買欲望，良好的渠道終端表現(xiàn)也會反過來促進(jìn)花茶的生產(chǎn)供應(yīng)。

2、市場需求量

隨著我國人民生活水平不斷提高，一直以來，我國花茶行業(yè)保持著良好的增長趨勢，2020年國內(nèi)花茶市場需求量達(dá)到13.63萬噸。

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（1）區(qū)域市場分布

總體來看，我國花茶消費(fèi)者多分布在北方地區(qū)，古代時期的花茶產(chǎn)業(yè)鏈便是南方生產(chǎn)北方消費(fèi)，近年來隨著人們對于花茶的認(rèn)知度不斷提升，以及南方人口密度的不斷上升，花茶消費(fèi)的區(qū)域市場分布更加均勻一些了。

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（2）下游需求構(gòu)成分析

傳統(tǒng)意義上花茶的消費(fèi)者主要來自于個人消費(fèi)者，許多流行喝花茶的區(qū)域的居民會經(jīng)常性采購花茶，其地位大抵與柴米油鹽醬醋茶相當(dāng)，需求較為穩(wěn)定。

近年來，隨著各種食品飲料加工業(yè)的不斷發(fā)展，越來越多的花茶被用作飲料當(dāng)中的原料進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)，給行業(yè)帶來新的增長需求；此外，門店茶飲的流行，也給花茶飲品的開發(fā)增加了新的增長點(diǎn)。B端的市場需求的不斷增加，給花茶行業(yè)帶來了新的活力，飲料加工業(yè)和茶飲行業(yè)的市場需求占比逐漸提高。

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（3）消費(fèi)者偏好調(diào)查

根據(jù)調(diào)研，2020年消費(fèi)者對花茶行業(yè)品牌的首要認(rèn)知渠道占比如下圖所示：

數(shù)據(jù)來源：觀研天下數(shù)據(jù)中心整理

根據(jù)2020年花茶行業(yè)品牌偏好調(diào)研，在所有調(diào)研樣本中，張一元被選為第一的偏好品牌比例為25%，為比例最高的品牌，其余品牌被選為偏好品牌第一名的比例如下圖：

數(shù)據(jù)來源：觀研天下數(shù)據(jù)中心整理

觀研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國花茶行業(yè)分析與投資前景研究報告（2023-2030年）》涵蓋行業(yè)最新數(shù)據(jù)，市場熱點(diǎn)，政策規(guī)劃，競爭情報，市場前景預(yù)測，投資策略等內(nèi)容。更輔以大量直觀的圖表幫助本行業(yè)企業(yè)準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展態(tài)勢、市場商機(jī)動向、正確制定企業(yè)競爭戰(zhàn)略和投資策略。本報告依據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局、海關(guān)總署和國家信息中心等渠道發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，結(jié)合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實(shí)踐、從宏觀到微觀等多個角度進(jìn)行市場調(diào)研分析。

行業(yè)報告是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展趨勢，洞悉行業(yè)競爭格局，規(guī)避經(jīng)營和投資風(fēng)險，制定正確競爭和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一。本報告是全面了解行業(yè)以及對本行業(yè)進(jìn)行投資不可或缺的重要工具。觀研天下是國內(nèi)知名的行業(yè)信息咨詢機(jī)構(gòu)，擁有資深的專家團(tuán)隊(duì)，多年來已經(jīng)為上萬家企業(yè)單位、咨詢機(jī)構(gòu)、金融機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、個人投資者等提供了專業(yè)的行業(yè)分析報告，客戶涵蓋了華為、中國石油、中國電信、中國建筑、惠普、迪士尼等國內(nèi)外行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)，并得到了客戶的廣泛認(rèn)可。

本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國家統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。本研究報告采用的行業(yè)分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，對行業(yè)進(jìn)行全面的內(nèi)外部環(huán)境分析，同時通過資深分析師對目前國家經(jīng)濟(jì)形勢的走勢以及市場發(fā)展趨勢和當(dāng)前行業(yè)熱點(diǎn)分析，預(yù)測行業(yè)未來的發(fā)展方向、新興熱點(diǎn)、市場空間、技術(shù)趨勢以及未來發(fā)展戰(zhàn)略等。