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【上青杰哥】店里來(lái)了客人,今天讓我的東北朋友在廈門吃一頓鲅魚餃子,看有沒(méi)有家里的

2022-11-03 15:52 作者:怡個(gè)小吃貨  | 我要投稿

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今天讓我的東北朋友在廈門吃一頓鲅魚餃子


今天讓我的東北朋友在廈門吃一頓鲅魚餃子

1??辨別真假馬鮫

2??鲅魚餃子


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00:13
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一、辨別真假馬鮫

1??馬鮫魚吻部比較短,身體相對(duì)較寬,油脂多,魚肉細(xì)嫩

2??刺鲅吻部較長(zhǎng),身體較修長(zhǎng),肉質(zhì)粗糙

3??炮彈魚肉質(zhì)更柴更難吃


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01:20
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二、鲅魚餃子

1??切下馬鮫魚腹部干煎,剩余魚肉腌制調(diào)味

2??取一部分魚肉打成魚泥餃子餡,包成大餃子

3??餃子吃起來(lái)很鮮,餃子皮勁道







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