桑葚為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實，別名：桑實、葚、烏椹、文武實、黑椹、桑棗、桑葚子、桑粒、桑果?！兜崮媳静荨酚涊d: “桑椹子，味甘、酸。益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目?！?/p>

早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特桑葚子殊的生長環(huán)境使桑果具有天然生長，無任何污染的特點，所以桑葚又稱為“民間圣果”。

《神農本草經疏》記載:“桑椹者， 桑之精華所結也。其味甘，其氣寒。其色初丹后紫，味厚于氣。合而論之，甘寒益血而除熱，其為涼血補血益陰之藥無疑矣?！?/p>

桑葚營養(yǎng)價值很高，既可食用又可入藥，且汁濃似蜜，香甜可口，被譽為“民間圣果”，桑葚是一種常見的水果，富含多種營養(yǎng)物質，具有許多功效和作用，包括：

1.抗氧化：桑葚含有豐富的多酚類化合物，如花青素和類黃酮等，這些化合物具有強大的抗氧化作用，有助于保護身體免受自由基的損害。

2.降血糖：桑葚中含有的一些物質可以幫助降低血糖水平，有利于控制糖尿病。

3.促進消化：桑葚含有豐富的纖維素和果膠等成分，可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，預防便秘等消化問題。

4.保護視力：桑葚中含有豐富的類胡蘿卜素和維生素C等成分，有助于保護眼睛健康，預防視網膜病變等眼部疾病。

5.改善睡眠：桑葚含有一些有助于改善睡眠的物質，如褪黑素等，可以緩解失眠和焦慮等問題。

6.促進免疫力：桑葚含有豐富的維生素C等營養(yǎng)物質，有助于提高免疫力，預防感冒等疾病。

桑葚禁忌:

1.桑葚性偏寒故脾胃虛寒、大便稀溏者不宜食用。

2.桑葚含糖量高，糖尿病患者應忌食。

3.桑葚性寒，孕婦食用后子宮宜受到刺激，引起腹痛甚至是先兆流產；桑葚含有較多的鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，故兒童不宜多吃。

4.桑葚中含有溶血性過敏物質，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。

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