大家肯定都嘗過糖漿的味道，甜甜的。糖漿是通過煮或其他技術(shù)制成的、粘稠的、含高濃度的糖的溶液，制作糖漿的原料有糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁，可以用來制作飲料和甜食。但是由于溫度環(huán)境的影響、污染物的進(jìn)入等原因?qū)е铝颂菨{制作中出現(xiàn)大量的泡沫。這些泡沫影響了糖漿制作的進(jìn)度與效率，導(dǎo)致了制作成本的上升。因此許多人會選擇食品級消泡劑來解決這些泡沫。

溫度的變化首先是糖漿起泡的一個(gè)原因，糖漿在高溫環(huán)境下，其中的糖分會分解產(chǎn)生酒精和二氧化碳，在有氧的條件下，酒精進(jìn)一步的分解為醋酸和水，從而導(dǎo)致糖漿中出現(xiàn)泡沫；此外，糖漿放置時(shí)間過長，長時(shí)間接觸空氣，產(chǎn)生發(fā)酵、產(chǎn)酸現(xiàn)象，導(dǎo)致泡沫產(chǎn)生。

糖漿中的泡沫需要及時(shí)消除，否則將會產(chǎn)生一系列的不利影響。泡沫過多會導(dǎo)致糖漿的生產(chǎn)進(jìn)度拖慢、降低了糖漿的生產(chǎn)效率，導(dǎo)致糖漿生產(chǎn)環(huán)節(jié)正常運(yùn)行困難，也會使生產(chǎn)成本上升；此外過多的泡沫會殘留在糖漿制作設(shè)備表面，導(dǎo)致設(shè)備不能正常運(yùn)行，降低了設(shè)備的利用率。泡沫也會影響糖漿的制作效果，導(dǎo)致生產(chǎn)出來的糖漿口感不佳。

食品級消泡劑具有快速消泡、長久抑泡的能力，能夠快速消除糖漿中的大小微泡，不僅使糖漿生產(chǎn)制作回復(fù)正常的進(jìn)度，使用之后還不會影響糖漿的質(zhì)量效果，化學(xué)性能十分穩(wěn)定；耐高溫、耐酸堿，在這些環(huán)境下也能快速穩(wěn)定的消泡破泡。