作為中原文化的發(fā)源地，河南地形覆蓋平原和盆地、山地、丘陵、水面，地跨海河、黃河、淮河、長江四大流域，在這樣的地理環(huán)境下，也孕育出了豫酒金花、銀花。

豫酒“金花”“銀花”的命名有何來頭？,長江酒道,5分鐘

根據(jù)2021年河南省最新評定，豫酒五朵金花分別是仰韶、賒店、五谷春、杜康和皇溝，五朵銀花則是寶豐、壽酒、賈湖、宋河和蔡洪坊。那么這些“金花”“銀花”的名字究竟是從何而來？

五朵金花

仰韶酒，其酒名跟一次考古發(fā)掘有關(guān)。1921年，有關(guān)部門在河南省澠池縣仰韶村挖掘出土了距今已有5000至8000年歷史的仰韶器物。自仰韶文化被發(fā)掘后，當(dāng)?shù)乩习傩站鸵蕴漳喟l(fā)酵、陶甕蒸餾、陶壇儲存、陶瓶盛裝出釀白酒，把仰韶文化的彩陶畫描繪在酒瓶上，以“仰韶”為賣點，創(chuàng)立了“仰韶酒”。由于文化與華夏族(漢族前身)有關(guān)，是華夏文明的重要源頭。所以，仰韶酒與其說是一款酒，更像是一個文化符號。

賒店老酒，名字的由來和它名字中的“賒”字相關(guān)。傳說東漢光武帝劉秀商討起義大事時，是在河南省南陽市的一家酒館中進行的。起義大計商議到最后，眾人卻發(fā)現(xiàn)沒有帥旗。劉秀看到酒館的酒旗上正好寫有一個“劉”字，就找老板賒此酒旗來充當(dāng)帥旗。劉秀建立東漢王朝后，為了報答老板賒酒旗的恩情，便將酒館冊立為“賒旗酒館”，售賣的白酒便叫“賒店老酒”。這酒名，也一直沿用至今。

五谷春，位于河南省信陽市淮濱縣城關(guān)鎮(zhèn)。城關(guān)鎮(zhèn)原名烏龍鎮(zhèn)，五谷春酒業(yè)的前身烏龍酒廠因此得名。2013年11月，原烏龍酒業(yè)啟動企業(yè)改制，2014年7月改制完成，被宜賓五糧液股份有限公司收購，成立了全新的五谷春酒業(yè)有限公司。

杜康酒，曹操所作的《短歌行》中提及到“何以解憂，唯有杜康”，其中的“杜康”就是杜康酒了。有一種說法認為，杜康是中國白酒鼻祖。他愛好釀酒，釀出的白酒就被世人稱為“杜康酒”。

皇溝酒產(chǎn)自素有“釀酒之鄉(xiāng)”美譽的河南省永城市陸樓村。此地酒業(yè)興盛頗早。相傳，村西有一溝，溝中清泉長年涌流，味極甘美，取之釀酒，香味俱佳。漢高祖劉邦在此豪飲佳釀后吟曰：“飲佳釀兮噴香，心神怡兮酣暢。拔利劍兮斬蟒，舉大事兮豪強。我為帝兮漢邦，賜此酒兮姓皇?！贝司萍礊榛蕼暇啤Ｃ魅首谥旄邿霑r期，生于永城、曾輔佐三朝皇帝的張皇后，取家鄉(xiāng)美釀以供皇宮御用，仁宗皇帝御筆親賜“皇溝御酒”。

五朵銀花

寶豐酒，因產(chǎn)于河南省寶豐縣而得名，寶豐釀酒有著悠久的歷史。據(jù)《呂氏春秋》載：“儀狄始作酒醪，變五味，于汝海之南，應(yīng)邑之野?！比旰Ｖ暇褪乾F(xiàn)在的汝河之南，正好是寶豐縣所在地。因此，寶豐酒的歷史能追溯到4000多年前。寶豐酒在唐朝時是皇朝“貢酒”。唐代詩人李白、劉禹錫都曾豪飲寶豐酒后開懷作詩。

壽酒的得名與地理環(huán)境相關(guān)。其洞藏基地位于太行山南麓的天然靈洞，四季晝夜恒溫在17-20攝氏度之間。有酒類專家實地檢測后認為，此地的空氣環(huán)境中，有數(shù)以億萬計微生物菌群繁衍生長，這些微生物能夠穿透儲酒陶壇的壇壁作用于酒體，讓酒中水分子與乙醇分子發(fā)生締合作用。隨著洞藏時間的延續(xù)，酒體內(nèi)有害于人體健康的成分逐漸減少，有益于人體健康的成分逐漸生成和遞增。這樣釀出來的酒符合當(dāng)代人養(yǎng)生益壽之道，“壽酒”之名由此而來。

賈湖酒，命名源于考古遺址。河南省漯河市舞陽縣賈湖村溝底下的賈湖遺址被發(fā)掘后，出土的部分陶器盛放過以稻米、蜂蜜和水果混合發(fā)酵而成的酒精飲料。1974年，賈湖酒業(yè)在舞陽縣誕生。賈湖酒酒瓶形狀就是采用賈湖遺址出土的折肩陶壺的形狀。

宋河酒因其公司位于淮河名酒帶源頭河南省鹿邑縣棗集鎮(zhèn)（今宋河鎮(zhèn)），古宋河之濱而得名。古宋河綿延著3600多年的釀酒歷史，始于春秋，盛于隋唐。1968年，宋河酒業(yè)建廠，榮獲過十七大名酒、河南省優(yōu)、中國老字號等稱號。

蔡洪坊酒業(yè)的前身為“國營新蔡縣酒廠”，早在1950年時就已創(chuàng)建?，F(xiàn)在，蔡洪坊已發(fā)展成新蔡縣乃至駐馬店市最大的白酒生產(chǎn)企業(yè)，其以“儀狄造酒”的神話傳說為品牌背書，依托新蔡縣當(dāng)?shù)睾楹恿饔虻纳鷳B(tài)環(huán)境打造了“蔡洪坊”品牌。