?筑夢(mèng)茶鄉(xiāng) 福地湄潭? ? ??湄江印象??只為一杯好茶

湄江印象? ?好茶? 好印象

要想鑒別茶葉的好壞，有一項(xiàng)專業(yè)的工作叫評(píng)茶。

評(píng)茶需要對(duì)茶葉用犀利的眼光考察分析，并對(duì)其色香味形進(jìn)行綜合打分。

但對(duì)普通人來說，品茶是一種休閑：

喝自己喜歡的茶，無需對(duì)茶用“放大鏡”的眼光來看，能對(duì)茶的品質(zhì)做一個(gè)基礎(chǔ)的判斷，就可以了。

今天給茶友們，帶來最基礎(chǔ)卻又非常實(shí)用的方法，教你們?cè)谌粘Ｉ钪腥绾舞b別茶葉。

1、外形?/?品鑒

茶葉看起來好看，離好茶就八九不離十了。

那怎么算好看呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，茶葉形狀比較均勻，如茶條粗細(xì)長(zhǎng)短一致、顆粒圓實(shí)均勻。

另外一點(diǎn)就是茶葉要完整，不能有太多碎渣渣，碎茶是由于工藝問題或儲(chǔ)運(yùn)不當(dāng)所致，容易泡得渾濁、苦澀。

2、湯色?/?品鑒

茶的品類眾多，茶湯的顏色也不盡相同。

但是統(tǒng)一而言，好茶的湯色基本上都要“透亮”，茶湯清澈見底，有種明亮的感覺。

而較差的茶湯渾濁不清，湯色發(fā)暗。

3、香氣?/?品鑒

香氣的種類也有很多，綠茶的清香，紅茶的甜香，烏龍茶的花果香，黑茶的陳香…各有特色。

好茶聞起來純正，無異味，香氣濃郁、清爽、高揚(yáng)，幾泡后香味猶存，可謂之持久。

較差的茶氣味雜，香氣淺淡而沉悶，且消失得很快。

4、滋味?/?品鑒

基本上的茶都帶有些許苦澀，苦澀是茶的真味。

如果一點(diǎn)苦澀都沒有，就只剩下寡淡的一杯茶水，先苦后甜是好茶的表現(xiàn)。

如果苦澀味久久化不開，一直留在口腔中，舌頭都感到麻木難受，則可以認(rèn)為茶的品質(zhì)不佳。

5、葉底?/?品鑒

正所謂“干看外形，濕看葉底”，一般人都會(huì)略過此步驟，實(shí)際上葉底會(huì)暴露很多信息。

茶在沖泡后，將泡過的茶葉倒入小碟中均勻鋪開，顏色好、有光澤、柔軟有韌性是好茶的共性。

相反，如果葉底粗老、暗褐、焦黑，或者特別硬，則不是什么好茶。

專業(yè)的評(píng)茶師需要掌握很多相關(guān)知識(shí)，還要通過長(zhǎng)期嚴(yán)格訓(xùn)練來提升嗅覺、味覺的靈感度。

對(duì)我們普通人來說，想要品出茶的好壞，除了了解這些基本知識(shí)以外，關(guān)鍵還是多喝茶，跟朋友多交流，自然而然就會(huì)有提升了。

湄潭手筑黑茶?　湄江印象領(lǐng)先??

湄江印象　唯美黔茶　千年傳承　大眾口糧