沒(méi)了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。想吃零食不用買，教你8種自制做法，簡(jiǎn)單易做，大人小孩都喜歡，快快收藏吧！

奶香南瓜小饅頭

所需食材：

老南瓜100克、多谷物面粉180克、奶粉30克、酵母粉3克

做法步驟：

1、老南瓜上鍋蒸熟，加入30克奶粉和3克酵母粉，再加入180克多谷物面粉一起攪拌成絮狀，然后揉成面團(tuán)發(fā)酵半小時(shí)至兩倍大即可

2、發(fā)酵好的面團(tuán)揉面排氣，然后搟面皮搟成2厘米厚度的餅狀

3、再切成長(zhǎng)條，切成小方塊在室溫下再松弛10分鐘

4、然后準(zhǔn)備平底鍋，刷一層薄薄的油，放上小饅頭

5、全程小火，翻炒至兩面金黃變蓬松起來(lái)即可出鍋

黑芝麻雞蛋卷

孩子最愛(ài)的雞蛋卷，咬上一口，嘎巴脆，真的是邊吃邊掉渣。今天這款雞蛋卷是用黃油制作，很好吃，有奶香味，如果不喜歡黃油的，等量替換無(wú)味的油就可以，如玉米油等。

食材：

材料：雞蛋 2個(gè)（60克左右一個(gè)） 白砂糖 45克、鹽 2克 檸檬汁 5滴（沒(méi)有可不加） 低筋面粉 60克、黃油 50克 黑芝麻 10克

做法：

1、雞蛋打入干凈的盆中，今天運(yùn)氣好，打了個(gè)雙黃蛋，和白砂糖混合攪拌均勻

2、加入軟化成液體的黃油，混合攪拌均勻

3、篩入低筋面粉攪拌至無(wú)顆粒狀態(tài)，加入黑芝麻拌勻

4、將蛋卷機(jī)開(kāi)中火預(yù)熱幾分鐘，關(guān)小火，舀一勺面糊在蛋卷機(jī)中間，然后壓緊蛋卷機(jī)，幾十秒，翻面繼續(xù)

5、打開(kāi)蛋卷機(jī)，兩面呈微紅狀態(tài)即可，趁熱卷起，完全冷卻后密封保存

烤薯?xiàng)l

差不多每一個(gè)孩子都喜歡吃薯?xiàng)l，我家孩子也不例外，但是我不喜歡給孩子吃油炸的薯?xiàng)l，現(xiàn)在給大家分享烤箱版的薯?xiàng)l，不用油炸，烤出來(lái)的薯?xiàng)l酥脆美味，蘸上番茄醬，孩子喜歡極啦！

準(zhǔn)備食材:土豆

做法:

1、土豆去皮，切小指粗細(xì)的長(zhǎng)條，切好后放水中洗去淀粉。

2、鍋內(nèi)放清水，水開(kāi)后放入土豆條，焯水煮熟后撈出瀝干水分。

3、烤盤鋪上油紙，放入土豆，放適量的食用油拌勻（比炒菜時(shí)用的油少一點(diǎn)），再把土豆條一根根放好。

4、烤箱預(yù)熱，上下火230度烤20分鐘。

紫薯發(fā)糕

材料：去皮紫薯210克，牛奶230克、低粉300克（蛋糕粉、普通面粉均可）、糖35克、酵母4克、熟芝麻和蔓越莓干適量

做法：

1，將紫薯去皮切塊稱重，蒸熟

2，蒸熟的紫薯、牛奶、糖放入破壁機(jī)打成糊狀

3，加入酵母和低粉拌勻

4，倒入模具，飯鏟粘水將面糊抹平，飯鏟粘水后是一點(diǎn)都不粘的！撒上熟芝麻和蔓越莓干，發(fā)酵成2.5倍大小

5，鍋中水燒開(kāi)，放入發(fā)酵好的面團(tuán)，大火蒸5分鐘轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘，關(guān)火燜5分鐘即可

6、沒(méi)有破壁機(jī)可以用鐵勺子將紫薯和糖壓扁，分次加入牛奶攪拌，口感粗一點(diǎn)，破壁機(jī)打得更細(xì)膩，口感更好，沒(méi)有不粘模具，隨便一個(gè)不銹鋼盆抹點(diǎn)無(wú)色無(wú)味色拉油都可以

牛奶小方

材料

純牛奶360克、玉米淀粉40克、白糖25克、椰蓉（某寶展藝牌的）

做法：

1、玉米淀粉先用牛奶稀釋一下，這樣子倒入鍋中攪拌的時(shí)候成泥的時(shí)候不會(huì)結(jié)塊！！攪拌出來(lái)的糊糊很均勻！

2、鍋中加入牛奶，小火加熱至沸

3、依次倒入白糖、備好的淀粉水，然后不停地?cái)嚢?，直至變成粘稠狀的糊糊，可以拉絲的那種。（攪拌過(guò)程只需要兩分鐘就可以了）

4、倒入盛器中冷藏（盛器碗底抹點(diǎn)玉米油，這樣倒出來(lái)的時(shí)候不粘）冷藏兩個(gè)小時(shí)，倒出切成塊狀，裹上椰蓉盛盤就可以吃啦?。?/p>

5、這個(gè)步驟如果換成：依次裹上淀粉、雞蛋液、面包糠，放入鍋中油炸，成品出來(lái)就是炸鮮奶

6、用料都非常簡(jiǎn)單，過(guò)程也很簡(jiǎn)單，十分鐘內(nèi)就搞定啦，做了自己吃、或者家里來(lái)人提前做好，都是非常棒的一個(gè)糕點(diǎn)啦。

蘿卜糕

蘿卜糕是廣東、福建閩南的傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)哦。在我們廣東人心中，蘿卜糕是過(guò)年的味道，是家的味道！吃法多樣，價(jià)格便宜，好吃又營(yíng)養(yǎng)。

食材：

白蘿卜500克、水 800克、米粉 300克、香蔥油 2勺、鹽巴 半勺、白胡椒粉 半勺

做法：

1、白蘿卜洗凈削皮后刨成絲，鍋里放2勺香蔥油，再倒入蘿卜絲開(kāi)中小火拌炒，將蘿卜絲炒軟，加熱過(guò)的蘿卜絲會(huì)慢慢釋出水分，加入一小勺鹽，半勺白胡椒粉

2、轉(zhuǎn)小火拌勻，繼續(xù)將蘿卜絲炒軟，再加入400克的水用中火煮沸，再來(lái)米粉 300克，水 400克拌勻成粉漿

3、趁蘿卜絲水滾了后將米漿倒進(jìn)去，用小火一直攪拌均勻成面糊狀，要隨時(shí)注意爐火避免烤焦，到粉漿掛在勺子上不掉落的程度即可關(guān)火

4、將烘焙紙鋪在模具里，倒入蘿卜糕面糊抹平壓實(shí)，盡量填滿模具避免空氣產(chǎn)生，放鍋里蒸20-30分鐘，蒸好后，再燜20分鐘以后再開(kāi)蓋，等稍微涼后再倒扣出來(lái)，放涼后的蘿卜糕吃起來(lái)彈性較好，香氣四溢。

貓耳朵

材料：

A白面團(tuán)：140克面粉、50克水、10克糖、2克鹽、1克小蘇打（或堿面）

B紅面團(tuán)：140克面粉、55克水、30克紅糖、1克鹽、1克小蘇打（或堿面）

做法：

1.A白面團(tuán)材料混合均勻后揉成團(tuán)，B紅面團(tuán)先用55克水把紅糖化開(kāi)再把材料們?nèi)喑蓤F(tuán)，醒發(fā)半小時(shí)。

2.醒發(fā)后搟成一樣大小的薄片，白面片在底下，涂上一層蜂蜜水或白糖水，放上紅面片，從一側(cè)卷起來(lái)（卷緊實(shí)點(diǎn)）

3.裹上保鮮膜放入冰箱中冷凍1小時(shí)～1.5小時(shí)（方便切薄片）

4.切成薄片下鍋小火炸（小火炸到微微變色就行，因?yàn)槠∪菀资?，也容易糊……?/p>

炸完撈出來(lái)的時(shí)候控控油，這樣吃起來(lái)不會(huì)很膩哦，味道相當(dāng)不錯(cuò)呢，吃起來(lái)就停不下來(lái)啦，趕緊試試吧

小米鍋巴

童年的回憶，嘎嘣嘎嘣脆，好吃到停不下來(lái)，雖然沒(méi)有用膨化劑炸出的脆，但嚼著有別樣的脆香，且更健康，有小米的營(yíng)養(yǎng)，豐富的蛋白質(zhì)還有小米的香味，制成的鍋巴出鍋色澤焦黃，口感香脆，比大米鍋巴更讓人開(kāi)胃，在休閑的時(shí)候，無(wú)論是家里看看電影，約好友出來(lái)聊天，都總是需要一些小零食增添一下樂(lè)趣。

食材：小米100克，面粉100克，十三香、胡椒粉、孜然粉適量

做法：

1，清水倒入100克小米中；浸泡1小時(shí)；倒出大部分清水（注意不要全部倒完）；泡好的小米加入100克面粉中用筷子攪拌成絮狀后，用手和成光滑的面團(tuán)；面團(tuán)搟成薄片（盡可能的薄），切成方形。

2，用叉子插出均勻的小孔，面胚完成；油燒至7分熱下面團(tuán)，炸至焦黃撈出瀝1—2分鐘；再丟進(jìn)鍋里復(fù)炸一次，稍微變色就撈出；撒上自己喜歡的調(diào)料，焦黃酥脆的鍋巴完成，超級(jí)好吃哦！

3、不喜歡太硬的，可以小米不泡水，直接蒸一下，炸出來(lái)更軟；和面的時(shí)候加點(diǎn)玉米粉，口感更脆爽；用烤箱更健康，但是口感不及炸的酥脆。

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種零食做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見(jiàn)。