消失大半個月后，老壇酸菜牛肉面“重出江湖”。4月13日，一則康師傅老壇酸菜方便面重返云南昆明部分超市貨架的消息引發(fā)關(guān)注。當天，南都記者在廣州市天河區(qū)、越秀區(qū)超過五家超市與便利店看到，貨架上暫無康師傅老壇酸菜方便面，但涉及央視3·15晚會曝光的食品風波的統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面，已出現(xiàn)在貨架上。

現(xiàn)場：統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面有售

4月11日起，老壇酸菜方便面被曝重回云南昆明多家超市貨架，同時出現(xiàn)的還有云南省嵩明縣市場監(jiān)督管理局3月23日發(fā)布的一份《行政建議書》，內(nèi)文顯示經(jīng)過檢查，未發(fā)現(xiàn)3·15晚會曝光的涉事企業(yè)產(chǎn)品。貨架上還陳列了相關(guān)酸菜供應(yīng)商的質(zhì)檢報告，引發(fā)關(guān)注。

4月13日上午，南都記者在廣州天河、越秀的多家超市、便利店看到，貨架上暫未發(fā)現(xiàn)康師傅老壇酸菜方便面的身影，但涉及央視3·15晚會曝光的食品風波的統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面，已出現(xiàn)在貨架上。

在天河?xùn)|方寶泰附近的一家7-11便利店，店員介紹，受到315曝光波及，統(tǒng)一的酸菜牛肉面此前被下架，最近兩天，該店重新上架出售統(tǒng)一牌的盒裝酸菜牛肉面。南都記者注意到，該產(chǎn)品生產(chǎn)日期為3月2日。

類似的情況出現(xiàn)在蘇寧小店、永旺超市。其中，永旺超市的貨架上陳列了康師傅牌多款口味方便面，唯獨未見老壇酸菜口味。盡管貨架上有統(tǒng)一牌的老壇酸菜牛肉面，工作人員表示，該口味方面的陳列位置被移到貨架的角落。南都記者看到，該口味貨源充足，生產(chǎn)日期為3月14日。

新上架的統(tǒng)一老壇酸菜面也引起了在場消費者的議論，一名正在挑選的消費者向其朋友商量是否買老壇酸菜，其朋友拒絕稱，“我還是有原則的?！痹谠叫銋^(qū)寺右新馬路的華潤萬家超市，南都記者未發(fā)現(xiàn)任何品牌的老壇酸菜口味的方便面。

一項在新浪微博發(fā)起的“你是否還會買老壇酸菜方便面”的話題投票顯示，截至4月13日12時，25.6萬參與投票網(wǎng)友中，其中22.5萬人表示“不會再買該口味”，2.9萬的人表示“會”。

南都記者檢索發(fā)現(xiàn)，在京東平臺檢索“康師傅老壇酸菜牛肉面”顯示無商品。在淘寶平臺仍可以搜索到康師傅方便面，有商家在商品首頁掛出聲明顯示，“所使用的酸菜包供應(yīng)廠商非涉事酸菜廠商”。

數(shù)據(jù)：康師傅去年凈利潤下降近三成

據(jù)南都此前報道，今年央視3·15晚會曝光了老壇酸菜企業(yè)生產(chǎn)內(nèi)幕，為多家知名企業(yè)代加工酸菜制品的湖南插旗菜業(yè)有限公司，其酸菜生產(chǎn)環(huán)境露天、衛(wèi)生狀況堪憂，存在食品安全隱患。插旗菜業(yè)官網(wǎng)顯示為康師傅供應(yīng)商。

對于此事，3月15日，統(tǒng)一企業(yè)在發(fā)布致歉公告，隨后又在3月16日凌晨修改稱，湖南插旗菜業(yè)不是統(tǒng)一企業(yè)的供應(yīng)商，已約談了統(tǒng)一酸菜包供應(yīng)商的負責人，對供給統(tǒng)一企業(yè)的酸菜包進行全面檢測。

3月16日，康師傅方便面投資（中國）有限公司連續(xù)發(fā)表聲明致歉，稱插旗菜業(yè)對其江門、武漢、西安和新疆4家工廠提供酸菜，已終止其供應(yīng)商資格，取消一切合作，并啟動對相關(guān)產(chǎn)品下架回收，配合監(jiān)管部門的調(diào)查和檢測?？祹煾颠€稱，其天津、杭州、成都、南京等10家分公司酸菜系列從未使用報道中涉及的插旗酸菜。

陷入食品安全風波之余，方便面企業(yè)的財報也顯現(xiàn)頹勢。

就在近日，康師傅公布了2021年度財報，顯示其方便面業(yè)務(wù)收入284.48億，同比下降3.6%；凈利潤20.04億元，同比下降26.67%。統(tǒng)一方便面業(yè)務(wù)收入為90.07億元，同比減少0.48億元。