1.老南瓜去皮，然后切成條

2.水滾開后下南瓜燙半分鐘

3.撈起來控干水分加入一勺玉米淀粉，裹滿

4.六成的油溫把南瓜放下去，1分鐘后慢慢打散炸5min

炸到這個(gè)樣子就可以撈出來備用了

6.金沙也就是咸蛋黃醬，把三大勺咸蛋黃放進(jìn)鍋里，開小火，慢火邊推邊鏟，等蛋黃冒出泡泡就關(guān)火，把南瓜放下去翻勻

做好啦