今天品鑒一款剛剛收藏的普洱茶，是著名的勐庫十八寨——壩糯藤條茶，勐庫東半山的王者「壩糯」一款會跳舞的普洱茶，也是藤條茶中的王者。這款茶的生產(chǎn)日期為2023年4月11日，是今年頭春頭采的古樹純料生普散茶。

先來說說壩糯。

壩糯山位于雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)， 在勐庫古茶山，以勐庫河為界，分東、西半山。西半山赫赫有名寨子的當(dāng)屬“冰島”了，與冰島遙遙相望的壩糯則是勐庫東半山的代表。

勐庫東半山大葉種以其內(nèi)含物質(zhì)高，純度好，萌發(fā)力強，產(chǎn)量高而馳名中外，素有“勐庫良種，世界名茶”之美譽。

壩糯是勐庫最大的藤條茶產(chǎn)地，雙江縣最古老最大的藤條茶茶樹也在壩糯，故被稱為“藤條茶之鄉(xiāng)”。壩糯也是現(xiàn)存古茶樹最多的寨子。在東半山漢人居多的村寨，都有大面積的藤條茶園。壩糯1949年以前有2000多畝藤條茶園，如今留下來的還有1500畝，面積之大也是雙江地區(qū)第一位。

壩糯大寨是勐庫東半山最高的寨子，海拔超過1900米，至最高處，可與對面山頭遙遙相對，公弄、三家村、豆腐寨、小戶賽、大戶賽等寨，盡覽無余。這里常年云蒸霞蔚，日照充足，且地廣人稀，是茶樹生長絕佳的地方。壩糯的海拔、氣溫、降水都較為適合普洱茶茶樹生長，也正是因為這些大自然賦予的、得天獨厚的生態(tài)條件，才使得位于勐庫東半山最高處的壩糯，得以憑借壩糯茶在動亂的民國時期，成為雙江最為富裕、最為繁華的村寨。而這款壩糯藤條茶頭撥春茶的嫩度極高，馬蹄也比較多，算是壩糯茶的一個典型標(biāo)志。

再來說說藤條茶。

藤條茶不是某類樹種，它不是先天基因決定的，而是后天人為帶來的，是一種特殊的采摘方式造就了藤條。采藤條的茶葉，使用“留采法”，或者說”留頂養(yǎng)標(biāo)”，即可采摘鮮葉時采用“修采”方式，只留1-2個芽頭，芽頭兩邊保留2-3片嫩葉，其余的鮮葉全部采摘完。經(jīng)過長期以往的堅持，茶樹就逐漸長成樹纏藤，藤纏藤等根深冠大的“藤條”樣貌。

藤條茶滋味較正常古樹茶柔和甘淡，濃這個詞跟藤條茶幾乎是絕緣的。因此，藤條茶也以它這個特點得到了喜歡相應(yīng)口味的擁躉。藤條茶的枝條纖細柔軟，在茶樹上肆意向外發(fā)散，幾乎只在末端才有芽葉。一棵茶樹能冒出幾十上百根藤條，像新疆人跳舞時飛舞的辮子。故有會跳舞的普洱茶之說。

正式品鑒開始，剛一打開包裝，一股香氣味便撲鼻而來，馥郁清香，瞬間沁人心脾。這款壩糯藤條茶外形獨特，芽頭肥壯，絨毛淺綠密厚披覆，條索清晰，一面為墨綠色，另一面因有顯著的毫毛，呈現(xiàn)青綠色。

慣例照舊，溫杯洗茶，沸水沖泡，茶還未入口，就能嗅到一陣撲鼻而來的馥郁茶香。第一泡茶湯入口，清甜鮮香，喉顯清涼香潤飽滿，香容于水苦弱微澀，湯水順滑感細膩。三杯下肚，茶湯中帶有馥郁花香和清新的果香氣息，茶氣剛勁霸道，回甘生津快，飲后給人極強的通透感。再回味，喉韻通透清涼。

第三泡后，嘬飲，湯水含香。待一口蜜香沉沉的茶湯飲下之后，稍作回味，唇齒之間滿溢茶香。

細細品之，香高，勁揚，味剛，口感豐富飽滿，甘甜質(zhì)厚，茶氣強而有力，氣足韻長。

再慢嘬一口，首先感受到鮮醇甘甜，茶湯慣有的苦澀味則是隨著沖泡次數(shù)慢慢增多，顯現(xiàn)于舌面與舌兩頰。其茶質(zhì)內(nèi)含物質(zhì)豐富，較為剛烈，茶湯充滿陽剛之氣，溫柔而不失霸氣。葉底粗壯飽滿柔軟，鮮嫩油潤韌性高，整體生機勃勃，耐看喜人。

十多泡后，水含香，清透甜潤，回甘持久，生津清亮，水韻細膩，水路寬闊，越喝越順暢。越往后品飲，口腔中的甜韻已經(jīng)蜿蜒到喉嚨，并逐漸往下延伸，清涼感也愈發(fā)明顯。

整體來說，這款今年的壩糯藤條古樹頭春茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，鮮爽度高，其茶質(zhì)剛烈，茶湯飽滿，滋味甘甜質(zhì)厚，氣足韻長。飲之，清甜鮮香，清涼感明顯，湯水順滑細膩，韻味十足。以剛勁猛烈獨占鰲頭，香韻茶氣均熾烈霸道，高海拔的獨特高香濃甜，獨特的培育方式，彰顯更豐富飽滿的內(nèi)含物質(zhì)，獨一無二“王者之韻”，越泡越甜，實屬難得的一款好茶。正所謂好茶不怕品，作為茶界普洱茶江湖的“藤條茶之王”，果真名不虛傳，很值得品鑒和收藏。(文圖/子樂)