生菜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃到的一種蔬菜。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有大量的維生素，抗氧化物，維生素B1、B6，還有很多膳食纖維。碧綠的葉子，脆嫩的口感，怎樣吃都不膩，用來(lái)涮火鍋，下面條都很美味。

其實(shí)最好吃的做法，是生菜卷，不用炒，開水一燙，這樣可以最大化地保留生菜的營(yíng)養(yǎng)成分，也是最利于人體吸收營(yíng)養(yǎng)的做法。做法也特別簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)了馬上可以給家人安排上，好吃不胖。

【生菜卷】

食材：生菜，豆芽，黃瓜，胡蘿卜，雞蛋

詳細(xì)步驟：

1.先準(zhǔn)備好所需食材，分別清洗干凈。接下來(lái)把黃瓜，胡蘿卜都切成細(xì)條。

2.鍋里加水燒開。水開后先放豆芽和胡蘿卜焯水撈出。然后滴上幾滴食用油，放生菜焯水。焯水約20秒后撈出控水。

3.調(diào)料汁：碗里加入蒜末1勺，熟芝麻1勺，辣椒面1勺，橄欖油1勺，香醋2勺，生抽1勺，攪拌均勻。

4.接下來(lái)，把2個(gè)雞蛋打進(jìn)碗里打散，鍋里加油，把蛋液倒入煎熟，煎成蛋皮，再切成絲。

5.都準(zhǔn)備好后，把生菜平鋪在菜板上，先從生菜一端放上黃瓜條，蛋絲，胡蘿卜條跟豆芽菜。

6.然后卷起來(lái)，依次全部做好，擺入盤中。

7.吃的時(shí)候蘸著料汁吃，一口一口真的是美味極了。關(guān)鍵好吃不長(zhǎng)肉。

喜歡的趕緊安排起來(lái)。

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