距離上次1月份的評測已經(jīng)好幾個月了，擔心是不是因為疫情原因影響了茶友網(wǎng)的工作開展，直到接到這次的評茶通知的時候，已經(jīng)看到上海的疫情大大緩解，市內已經(jīng)開始拆除隔離路障，解封不遠矣!在此為全國始終在一線抗疫的戰(zhàn)友們深深鞠躬表示感謝!同時，提醒大家，茶葉對于防病也是有特殊功效的，有條件趁早喝起來。

本次評測的是一款名為“一頭大象 紅玉”的熟茶，相關信息如下。

一、茶品信息：

廠家：云南千山葉茶業(yè)有限公司

規(guī)格：357克/餅，7餅/提，6提/件

凈重：357克

工藝：熟茶

外觀：餅茶

年份：2021年11月7日

原料：云南大葉種曬青毛茶

保質期：適宜長期儲存

價格：208元

產(chǎn)品簡介：一頭大象紅玉熟餅普洱茶(熟茶)，臻選云南省西雙版納動?？h境內云南大葉種優(yōu)質茶菁和景邁山茶，曬青工藝加工后經(jīng)適度發(fā)酵，原料經(jīng)過八年時間自然轉化后再經(jīng)過傳統(tǒng)工藝壓制而成。

茶友網(wǎng)上的介紹比較簡單，選擇了一個明媚的午后，開始本次評測，我們先看產(chǎn)品的外觀。

包裝：357克的茶餅，茶餅外套密封防潮紙袋，取出后，一餅外包明黃色包裝紙，印有深紅色文字，中間的矩形方框內印有雙龍圖案，中心注有珍藏“紅玉”四字，四角標注“甜潤柔滑”，看來是本產(chǎn)品的特點，也是一款好熟茶具備的品質，如圖1.2。

圖1

圖2

二、看產(chǎn)品背面包裝，折紙規(guī)范，但是中間的貼紙封條出現(xiàn)松開的情況，如圖3。不知道內部包裝和茶餅如何?

圖3

我們打開外包裝后，在折頁中看到了產(chǎn)品的生產(chǎn)時間，內里沒有像有的廠家再包一層綿紙，一個壓制比較緊實的熟茶茶餅映入眼簾，經(jīng)查找，未發(fā)現(xiàn)茶餅內附茶票、內飛，不知何故?這么重要的茶葉信息居然沒有?

總體看包裝設計黃底紅字，給人感覺雍容大氣，但是細節(jié)處有不少不到位，比如：背面的圓形貼紙沒有防偽設計，粘貼不牢固，容易松開，且從外包裝再看不到產(chǎn)品的其他信息;內附茶票、內飛沒有看到;茶餅加一層綿紙包裝會感覺更好。

細細聞茶，熟茶特有的陳香，茶餅圓潤周正，芽頭比較，條索緊結。茶餅正反面用料一致，如圖4.5。用茶刀撬下9g干茶，看到茶餅內外用料一致，如圖6。

圖4

圖5

圖6

三、品飲過程

投茶量：一塊茶餅9g

茶具：平時專用于品飲熟普的黑泥水平紫砂壺1把，白瓷茶杯4個，品茗杯1個。在本次品飲時，每一道水實際注水約100cc。室內溫度：24.2℃ 濕度：48%

用水：為家中桶裝純凈水水溫為100°沸水，等待翻滾結束后注水。(如圖7)

圖7

溫杯潔具后，將熟茶投入紫砂壺，注水約100cc，第1、2泡用來洗茶潤茶，茶壺開蓋聞，熟茶特有的陳味和堆味還是比較明顯，等待約2分鐘，正式開始品飲。在挑選茶巾時，看到一個印有千里江山圖的小茶巾，感覺和此茶外包裝的感覺類似，好了，就用這個茶巾啦，拍照出來應該比較漂亮。

第1-4道水：均立即出湯。第1泡的茶湯顏色就呈紅色，第一印象好，能聞到熟普特有的陳味、堆味，第2-3泡由紅逐漸轉為紅濃的酒紅色，干凈透亮，非常漂亮的顏色。第4泡后聞茶湯，堆味逐漸減輕，熟悉的勐海味道，茶色和稠度隨沖泡次數(shù)逐步增加。品飲茶湯，入口湯感醇厚，第2、3杯略有苦味，化開較快，第4杯苦感減弱，甜潤的感覺逐步增強;品4杯后，感覺微微發(fā)汗，身體舒服。聞茶杯，感覺此款熟茶是采用傳統(tǒng)發(fā)酵方法制作雖然是標注8年陳，但是堆味還是比較明顯。(圖8-13)

圖8

圖9

圖10

圖11

圖12

圖13

第5-8道水：逐步延長出湯時間從5秒到10秒，茶湯湯色依然紅里透亮，茶湯濃度比較高，有掛杯感，可見茶湯內質較豐富，隱約可聞見糯香，入口微甜、柔順。(圖14-19)

圖14

圖15

圖16

圖17

圖18

圖19

第9-11道水：適當悶泡30秒-1分鐘出湯，湯色由紅轉為琥珀色，湯感已經(jīng)有水味了，比起自己之前喝的其他熟普，這個階段茶湯厚度尚可，滋味轉為微甜，由此可以看出，此茶價格不算高，在總體質量保證的情況下，受成本影響拼配中應該是還加入了一些碎茶。(圖20-23)

圖20

圖21

圖22

圖23

觀葉底：第11道水后，品飲正式結束，觀葉底烏褐色，油潤光亮，韌度較好，手摸感覺葉底柔韌，其間茶梗較多，碎茶較多，從而品飲中滋味比較豐富。(圖24)

圖24

總結：本次品飲的2021年一頭大象 紅玉 熟茶，優(yōu)點是，采用傳統(tǒng)熟茶發(fā)酵工藝，制作比較嚴謹，茶湯湯色紅濃，比較耐泡;個人認為不足之處是，208元的熟茶，價格不算低，但是該產(chǎn)品的包裝從外到內的諸多細節(jié)還要再提高，希望廠家能夠精益求精?？傮w看，此茶耐泡度好，傳統(tǒng)工藝，價格合適，是款不錯的口糧熟茶，按照10分滿分算，個人打分7.0分。

提交報告后，查看同款茶友評測，居然茶巾也用的是千里江山，看來大家看到此款茶的包裝，都有大氣雍容的感覺，算是不謀而合了。