大鍋烀羊排

食材：

紅棗 3個(gè) 羊排1/2-1扇

西紅柿 ??半個(gè)

白洋蔥??1/4個(gè) 湯底:清水

湯料:

桂圓 3個(gè) 沙蔥汁+鹽??+胡椒粉 炸蒜??半頭姜片2片

蘸料:

黨參 1根 辣椒油 枸杞 10粒 麻醬 鹽?? 適量 韭菜花醬 沙姜粉適量

做法:

1 羊排切塊，冷水浸泡半小時(shí)?以上，沖洗干凈

2 取一口大砂鍋??，碼入底料和羊排加入沒過羊肉的水

3 敞口，大火??燒開轉(zhuǎn)小火熬12分鐘?可以喝湯

4 清湯可配合沙蔥汁飲用

5 再煮15分鐘左右??可以開始吃排骨和涮肉

6 全過程敞蓋，中途添水加熱水??