茶文化之紫砂壺簡述(一）
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造型美
紫砂壺造型千姿百態(tài)，方非一式，圓無一相，可說是一座壺藝造型的藝術(shù)寶庫。從形而言，有取材于自然，這里主要指動(dòng)物和植物兩個(gè)內(nèi)容。動(dòng)物有飛禽、游魚、走獸和人體。植物有樹木、藤草、花卉和蔬菜。這些都是壺藝造型、裝飾的題材；有借形改裝，就是借包、帽、秤砣、樂器等實(shí)物之形改裝成壺等；有幾何形體，運(yùn)用點(diǎn)線面的結(jié)合構(gòu)成的壺體造型，比如正方、長方、錐形、菱形、梯形、懸膽、張臂、扁長形、方圓組合等造型；有自體伸縮（包括整體伸縮和局部伸縮兩種），這和造型的放大縮小概念又有不同，而是指構(gòu)成造型的輪廓，整體的局部的向高度伸展，或向扁平壓縮和擴(kuò)張，達(dá)到效果；還有抽象啟示，天上云紋的變幻、煙的縈繞、紋亂線組合、奇石山川的花紋，給人以偶爾一得的啟迪。
材質(zhì)美
紫砂礦土，是一種自然特殊的礦土，即含鐵質(zhì)粘土質(zhì)粉砂巖，除紫泥外還有綠泥、紅泥，這三種泥統(tǒng)稱為紫砂泥。由三種基泥單獨(dú)制造，或以不同成份配比，不同溫度燒成，呈現(xiàn)出紫而不姹、紅而不嫣、黑而不墨、如鐵如石、胡金胡玉。遠(yuǎn)而望之，黑幼若君鐘鼎陳明庭，追而察之，燦若琬琰浮精英。這就是紫砂泥色淋漓盡致的體現(xiàn)。茶壺的色澤以滑潤為佳，一把好茶壺，其土胎色澤所呈現(xiàn)之滑潤感，的確很迷人。
適用美
紫砂的色澤屬暖色系，而且由于紫砂材質(zhì)的獨(dú)特，內(nèi)外均不上釉，顯得古樸沉穩(wěn)，清明淡雅。在1000℃～1250℃的窯火里，制作者匠心獨(dú)運(yùn)，可燒煉出數(shù)十種繽紛的色彩，大致可分成紫、褐、紅、黑、黃、綠等色系，色澤多樣，變化微妙。給紫砂壺增添了更為理想的使用美。宜興茗壺以粗砂制之， 用紫砂壺泡茶，既不奪香又無熟湯氣，不失原味，色、香、味皆蘊(yùn)。
其一，砂壺砂質(zhì)傳熱緩慢，保溫性強(qiáng)，提握撫摸不感炙手，且有健身作用。
其二：紫砂壺胎具雙重氣孔結(jié)構(gòu)，冷熱急變性好，寒天注入沸水，不會(huì)脹裂，溫水燉燒、烹蒸無需擔(dān)心開裂。
其三：紫砂壺使用經(jīng)久，滌拭日加，自發(fā)暗然之光，入手可鑒。
其四：紫砂壺易吸茶汁，內(nèi)壁不刷而無異味，壺經(jīng)用久，增積茶銹，定量注入沸水也有茶香，茶銹經(jīng)生物化驗(yàn)內(nèi)含灰黃霉素成份，有消炎清毒之作用。
工藝美
紫砂壺由壺身、頸、底、腳、蓋、嘴、鋬等組成。紫砂壺本身既有嚴(yán)謹(jǐn)完美的整體，又具有與壺身相輔相成構(gòu)成和諧完美整體的附件。《贈(zèng)邵大亨君》記述:"其掇壺，頂項(xiàng)及腹，骨肉亭勻，雅俗共賞，無鄉(xiāng)者之譏。"可見壺體與附件之關(guān)系。在紫砂壺豐富的造型中有凹凸線、凹線、圓線、鱔肚線、碗口線、鯽背線、飛線、翻線、云肩線、弄堂線、隱線、側(cè)角線、陰角線、陽角線、方線等裝飾和應(yīng)用線條清晰在造型中增加美感。
紫砂壺的蓋有截蓋、壓蓋、嵌蓋、虛蓋、平蓋、線蓋，增加實(shí)用功能和欣賞趣味。口蓋直而緊，直徑通轉(zhuǎn)，壺身傾注無落帽憂，說明工藝之嚴(yán)謹(jǐn)。砂壺的嘴有直嘴、一灣嘴、一灣半嘴、二灣嘴、三灣嘴，嘴孔有獨(dú)孔、多孔、球孔，有直握鋬、橫握鋬，提梁、半提梁。紫砂壺的品類，有光貨、花貨、筋瓤貨、光貨的工藝處理，圓形珠圓玉潤，方器輪廓周正，花貨的工藝寫實(shí)表達(dá)逼真，寫意表現(xiàn)濃有趣味；筋瓤貨線條脈絡(luò)有致，卷曲和潤，嘴鋬處理得體。砂壺裝飾，有刻、塑、雕、琢、貼、繪、彩、絞、嵌、縷、釉、堆、印、鑲、漆、包、鎏。紫砂壺的工藝可以說是百看不厭，屢有新的回味，維妙維肖，巧奪天工，令人贊嘆。
品位美
紫砂壺有商品壺、工藝壺之分，商品壺有細(xì)貨、粗貨之分，工藝壺有工藝品壺、特藝品壺、藝術(shù)品之分，工藝品壺應(yīng)按藝人的成就，作品價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值來言。在歷史的文獻(xiàn)中記述名藝人的工藝杰作，贊譽(yù)為"貴重如珩璜"（佩玉）、"珍重比流黃"（黃繭織的絹）。文人的參與，更提高了紫砂藝術(shù)的身價(jià)，歷來紫砂壺對(duì)社會(huì)就有影響，吸引了不少文人，已步入高層次文化人收藏、欣賞的殿堂，它不僅保值、增值，并體現(xiàn)了社會(huì)發(fā)展各個(gè)歷史時(shí)期的藝術(shù)價(jià)值和社會(huì)地位，同時(shí)也包含了紫砂壺藝的文化、文物的價(jià)值，名人佳作不僅價(jià)埒金玉，而且為四方好事者收藏殆盡。紫砂壺的雕刻裝飾藝術(shù)集詩詞、書畫、文學(xué)、篆刻、金石藝術(shù)于壺體，今又創(chuàng)造了題詞、題跋，更進(jìn)一步地把紫砂壺推向高層次文化層，銘、鐫的內(nèi)容有與茶文化、陶文化相切的詞句，有哲學(xué)、倫理、道德、知識(shí)性的等等詞句，不僅提高了裝飾層次，深蘊(yùn)文化內(nèi)涵，工藝品還由此步入了藝術(shù)品的品位，成為賞品、藏品。紫砂壺之賞品、藏品，有的具有歷史價(jià)值，有的具有藝術(shù)價(jià)值，有的還具有示范后世的作品價(jià)值和科學(xué)價(jià)值。
如何選擇紫砂壺
紫砂是一種特殊的泥料，江蘇宜興所出產(chǎn)的紫砂泥具有得天獨(dú)厚的特性，是制造紫砂壺的最理想原料，因此只要提起紫砂壺，絕大多數(shù)人都承認(rèn)這就是宜興的特產(chǎn)。這種說法自明代已確立，且獲得了公認(rèn)，由此收藏宜興紫砂壺也成為文人雅客的嗜好，一些各個(gè)時(shí)期名家出品的，做工精良之壺，往往呈現(xiàn)"泥土與黃金等價(jià)"的現(xiàn)象。作為工藝品，名家制作的紫砂壺是首選。紫砂壺作為一種絕技，除了講究泥質(zhì)、工藝獨(dú)特和裝飾方式外，制作水平是最能體現(xiàn)壺的價(jià)值因素。其次，藝術(shù)價(jià)值也是很多人選擇的標(biāo)準(zhǔn)。紫砂壺的造型各有千秋，但藝術(shù)水準(zhǔn)的高低卻是衡量市場(chǎng)價(jià)格的最重要標(biāo)準(zhǔn)。紫砂壺上各種奇異的樹枝、花果、筋紋和描繪的圖案及文字，是成就紫砂壺精美絕倫藝術(shù)價(jià)值的體現(xiàn)，自然會(huì)受到人們高度重視。再次，具有時(shí)代烙印的品種受重視。紫砂壺在不同歷史時(shí)期的流行特點(diǎn)往往具有時(shí)代的烙印，尤其是一些具有某段時(shí)期代表性的作品，常常是千金難求的杰作。對(duì)現(xiàn)代制壺名家（高級(jí)工藝美術(shù)師或工藝美術(shù)師均稱得上名家）而言，基本上不論什么造型他們都制作得出來。然而無論古今，紫砂壺的主要造型，大概不出以下幾大類型。
自然型
主要是以大自然的花草樹木為本，或從各種物象形態(tài)取材，經(jīng)過縝密的藝術(shù)設(shè)計(jì)、加工而成。自然型的構(gòu)思奇巧，是憑名家的捏塑技術(shù)，運(yùn)用紫砂泥的自然色彩，突顯出主題性的一種藝術(shù)表現(xiàn)，如古竹壺、松竹梅壺、葫壺等。
圓型
利用多種不同方向、彎度的曲線所構(gòu)成的壺型。此型予人造型穩(wěn)重、圓滑柔順的美感。常見的圓型壺如掇球壺、底線圓球壺、文旦壺等。
方型
本型所要表現(xiàn)的是線條美。是利用不同長短的直線組成，有六方、有八方、菱形、鼎形等。本型特色是輪廓線條分明，線、面平整且干凈利落，蘊(yùn)藏著無比陽剛之美。常見的方型壺如僧帽壺、六方菱花壺、井六方壺等。
筋絞型
此型是由自然型中脫胎獨(dú)立而成，取自然界中生動(dòng)流暢的筋紋曲線作為架構(gòu)，俗稱筋瓤貨，如半南瓜壺、花瓣壺、魚化龍壺等。
一是茶壺種類，二是茶壺大小。
茶壺種類
有人專門收藏各種類型的茶壺，視之如古董。故茶壺年代愈久，價(jià)值愈高；其次，茶壺出自哪個(gè)名家之手，其中價(jià)格亦有高低懸殊。選購茶壺時(shí)，不論是新壺或是舊壺，首先要衡量個(gè)人經(jīng)濟(jì)能力再做決定。
茶壺主要分為瓷制品與陶制品，兩者各具特色，瓷制茶壺適合表現(xiàn)香氣，常用來沖泡發(fā)酵茶（生茶），陶制茶壺適合表現(xiàn)韻味，常用來沖泡重發(fā)酵茶（熱茶）。
茶壺大小
茶壺容量的大小各不相同，小者僅一小杯量，專供個(gè)人獨(dú)飲；大者容量數(shù)十杯，可供幾十人共飲。故選購茶壺時(shí)，務(wù)必要根據(jù)個(gè)人用途、交友情形決定其大小。否則茶壺太小，來客太多，泡不及喝，有失待客之禮；相反，茶壺太大，客人太少，則又有強(qiáng)迫客人之嫌，同樣不禮貌。
近年來，隨著傳統(tǒng)文化越來越受重視及飲茶風(fēng)氣的盛行，人民日益講究飲茶格調(diào)、品質(zhì)與壺藝。使用一把好茶壺，沖泡上等好茶，自飲饗客兩相宜。泡茶、喝茶本就是一件賞心悅目，自娛娛人的雅事，更是一種生活藝術(shù)與生活享受，可為忙碌的生活，增添一點(diǎn)雅趣。獨(dú)自品茗可讓自己沉浸在悠閑雅靜的氣氛中；和三五好友一起品茗，則可天南地北高談闊論，甚至忘卻今夕何夕，這也正是“寒夜客來茶當(dāng)酒”的最高境界。
養(yǎng)壺則是從泡茶當(dāng)中 所衍生出來的一件事，如今儼然成為一種藝術(shù)。品茗時(shí)一邊賞壺、論壺，更是一種至高無上的雅趣。因?yàn)閴厥窃杏柘愕膿u籃，好壺泡好茶，更能讓品茗的藝術(shù)境界大加提升。
選用一般泡茶所用之壺，要注意以下幾點(diǎn)：
1.看造型、外觀。不論是什么形狀的茶壺，要注意嘴、把、體的均衡，最要緊的是自己要認(rèn)同、滿意或者接受。因?yàn)樽约旱倪x擇，即使是參考了別人的意見，也無例外地包容了你的審美觀點(diǎn)和態(tài)度。在擁有一定數(shù)量藏品時(shí)，可以在泥色的變化，造型的類別變化上有擴(kuò)展地選擇。
2.看質(zhì)地。先看泥，泥應(yīng)該是顏色純正有溫潤感的，很干澀的壺不是好壺。其顏色不管是哪種泥色，要溫潤，這種溫潤感覺往往多有共識(shí)，即好看的，大家一致認(rèn)為舒服。有的色彩一看就是死色不活。如靠人為加工打磨拋光，或用皮革油擦出來就不可取。胎骨要適宜養(yǎng)壺，新壺本身無異味，有帶鞋油等味的皆不可取，當(dāng)然要查一下有沒有毛病疵點(diǎn)，包括蓋子內(nèi)外子口，壺里壺外，尤其重要的是壺嘴內(nèi)的暢通及壺身相接處的內(nèi)孔是否阻水。再看工，壺體要周正，蓋與壺口要嚴(yán)密，最好是不會(huì)晃蕩的。
3.看功能。注意出水的流暢與否，流不流"口水"（有很多作者對(duì)流涎水之嘴做過研究試驗(yàn)，各有自己一套經(jīng)驗(yàn)之談，但要講有絕對(duì)把握還很難說，故只能有基本要求，不要苛求為好）。壺蓋緊密不緊密，傾倒時(shí)有無落帽之憂，如果傾壺 90 度，壺蓋處出水稀里嘩啦的不應(yīng)該算好壺。
4.最后，看壺是不是用心做的。這可以從壺嘴里的網(wǎng)孔，蓋里的氣孔看出來。
近年來海內(nèi)外的鑒賞家、收藏家及一般嗜茶者，對(duì)宜興紫砂壺的熱愛依舊不減，導(dǎo)致需求量大增。為滿足需求，宜興紫砂廠不得不采用品質(zhì)與產(chǎn)量兼顧的方式，一方面由知名藝人手制高價(jià)品，以供茶壺愛好者與收藏家，同時(shí)由一般陶工采用模制方式，大量生產(chǎn)低價(jià)品，供應(yīng)一般消費(fèi)者。
出水孔：所謂出水孔是指茶壺內(nèi)通壺嘴的孔。 民國以前的紫砂壺，不論大小，出水孔都是單一孔；民國以后，小壺仍維持單一孔，大、中型壺為防止茶葉堵住出水口，影響出水，現(xiàn)在，人們大都改采用多孔狀（俗稱蜂巢或內(nèi)網(wǎng)）。
紫砂壺的造型
常用的一種手法是調(diào)和與對(duì)比。把線或形 的曲直、長短、大小、寬窄、虛實(shí)加以對(duì)比運(yùn)用，會(huì)使壺的造型 變化豐富，生動(dòng)活潑。例如，品茶用的水平壺，通身弧圓，然而 壺嘴卻是直的，這樣反而更突出弧圓的特征。又如時(shí)大彬的一 把大提梁壺，圓身圓把，下大上小，極為安穩(wěn)，下實(shí)身、上虛空, 不顯笨重，再配上一個(gè)六棱形的嘴與的紐，加上蓋沿的翻線處理,使整體造型具有了一種敦厚樸實(shí)又不失活潑的舒暢感。
壺體造型還有一種手法，即對(duì)稱與均衡。除一般的光貨 外，壺身不對(duì)稱的不多。然而在處理把與嘴的空間上，往往又 故意去打破對(duì)稱。像短嘴粗把、三彎嘴與直線把、長飛天把與 短嘴等的處理，都是利用在不對(duì)稱中求得均衡效果。
壺的體形主要有高、矮兩種，這是依茶性而設(shè)計(jì)
◎高壺
沏紅茶，香濃醇厚
◎矮壺
泡綠茶，色、香、味皆蘊(yùn)。
有些為突出 壺藝而自創(chuàng)的壺體，并沒有什么實(shí)用價(jià)值。例如，做成容水250升的大壺，是以缸砂抹紫砂制成的，只能當(dāng)廣告，作擺件用。有的微小如襯衣紐扣，也只能作工藝品欣賞。作為茶具的壺?zé)o論其材質(zhì)是金屬、瓷、陶，都必須在實(shí)用的基礎(chǔ)上講究 形體節(jié)奏的變化，否則就會(huì)失去實(shí)用價(jià)值。
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