大家好，我是筆點酷玩。最近有小伙伴私信提問，說家里刀具不夠規(guī)整，又覺得普通刀架收納價值不值得花錢，搜羅一番，他開始對消毒刀架有了興致，想要知道什么樣的消毒刀架更適合入手。

他還提到：由于刀架的消毒功能需要用電，不少刀架都是需要插常規(guī)的220V市電電源使用，不插電就不能用。個別廠商推出了自帶內(nèi)置電池的可充電消毒刀架，這樣的產(chǎn)品是不是更有競爭力？

對于這個問題，我并不覺得答案是肯定的。

畢竟咱們大多數(shù)人的廚房，刀架或者筷籠的放置位置不會總變。只要家里電源位置夠用，將消毒刀架這類產(chǎn)品直接安置在固定的位置，一直插著電源就好了。改成“可充電可移動式”反而是多次一舉，且不說內(nèi)置電池有可能增加刀架的占用體積，用電隱患也會增加。何必把把簡單的事情搞復雜了呢？

下面我就以我家正在使用的一款消毒刀架筷籠，來和各位聊聊，我們選擇消毒刀架時大致應(yīng)該考慮哪幾個方面。

這款刀架來自臻米，型號K2，屬于傳統(tǒng)的筒狀造型，顏色倒是蠻搶眼的。

去掉包裝盒后是這樣的，乍一看直立收納筒似乎被分成了2個區(qū)，一邊插刀，一邊放筷子勺子等餐具。

正臉一個消毒啟動開關(guān)，簡約LOGO裝飾，背部靠下有電纜出線，市電220V接通即可使用消毒功能。底座帶大面積防滑腳墊和銘牌。

刀架筷籠收納欄是獨立的，可以完整的從主體上分離取出，實際上細分為3個筒，這樣筷子和勺子叉子也能分個類。

拆下刀筒筷籠后，可以在通電的情況下從這個角度看到機器主體里面的紫外線指示燈。

換一個角度看內(nèi)部結(jié)構(gòu)?？梢娝腢VC燈珠共有2顆，兩側(cè)各一個，相比普通單側(cè)燈珠而言，消毒無死角。

放回刀筒筷籠后，它的特定設(shè)計會保證紫外線不會逸散出來對人身安全造成威脅，屬于密閉式的設(shè)計。這種設(shè)計就很值得大家入手。

給大家看看我的刀具和餐具。當初為了好看，搞了一套配色相似的刀具3件套，放入臻米K2之中剛剛好。

合金筷子比竹木的容易打理，不易發(fā)霉長毛。標準尺寸筷子、常規(guī)勺子放入后的效果如下圖所示。

304的不銹鋼勺子若干。空間足夠大，容納一家三口的餐具很輕松，五口人的餐具也可以放得下。

刀具是雙槍的，其實用得最多的還是菜刀啦，西式的刀偶爾用用。

菜刀的分隔可以放滿至多8把，但有刀柄厚度和寬度的實際影響，大致放滿各類刀型的刀具3~6把是最合適的。

3mm厚的砍骨刀也能容納。我的3把刀是這樣放的，平時取用就很順手，也不會顯得很擁擠。

選擇刀架，無論是否有消毒功能，都需要考慮瀝水功能。保持刀具的干爽才能保證這些刀具餐具不會在較為封閉的空間內(nèi)生菌。臻米K2的刀筒筷籠底部有瀝水孔，日常放入刀具餐具，殘水落下，經(jīng)過內(nèi)部的瀝水架，最終會匯聚到底部的瀝水盤。隔段時間把瀝水盤取出，倒掉積水即可。

它的造型融合了圓柱和長方柱體，圓中帶方，出了電源線纜的一側(cè)，其他3個側(cè)面看起來都很美觀，在廚房放置的空間占用也不大，靠墻不漏線纜，就能做好美觀百搭，再加上這個很有氣質(zhì)的配色，家里人都覺得很漂亮。

當然，顏值只是考察項目之一，最重要的還是此前談到的全方位消毒+瀝水能力，以及較為透徹的熱風循環(huán)，后者可以讓刀架內(nèi)部濕氣環(huán)境迅速改變。我用的這款臻米K2采用的是70℃高溫烘干，每次啟動消毒后，一方面UVC照射消毒，一方面有內(nèi)置陶瓷發(fā)熱體加熱空氣，并將內(nèi)外空氣流動氣力啊，熱風流動，蒸干刀具、餐具上的水分，二次污染被拒之“架”外，這個時候，刀架的收納功能、干燥+消毒的功能就較為科學的融合到一起了。實測它每次啟動消毒+烘干的時間在30分鐘左右，每一次洗刷餐具、刀具稍微甩干附著的水，再插入刀筒筷籠，啟動開關(guān)，就可以干別的事情了。

實測它每次啟動消毒+烘干的時間在30分鐘左右，每一次洗刷餐具、刀具稍微甩干附著的水，再插入刀筒筷籠，啟動開關(guān)，就可以干別的事情了。

總結(jié)

大家可以通過我選擇的消毒刀架筷籠點評，總結(jié)出以下幾個功能要點：

首先，我認為常規(guī)直立刀架，可以最大程度保證收納整潔，以及收納空間的利用率。比如臻米K2，不僅占地小，而且3~5人餐具都能容納，分區(qū)比較合理，刀具容納數(shù)量也差不多夠。插入刀具、餐具后，看上去特別利索。

其次，一旦你選擇了這種收納式刀架（主要對比的是純懸空、磁吸等方式的刀架），密封的環(huán)境必須有主動烘干+通風+消毒的功能，不然還不如讓刀具盡量裸露在空氣中自然蒸發(fā)。

再次，烘干溫度不要太高，這樣大部分餐具，如木質(zhì)竹制、金屬、合金、塑料、硅膠餐具都能適用。像臻米這樣70℃恒溫就不錯。還有啊，殺菌方案上，單燈珠很顯然不如兩面燈珠多角度照射的消毒效果好，不過，也不是UV猛就值得入手，其密閉空間不外泄的設(shè)計也是必要的，不然可能會暗藏隱患。

最后，我覺得像K2這樣，瀝水盒、接水盤等部件都可以拆卸，比較容易沖洗的更容易打理，隔一陣子清洗一下，放回刀架啟動消毒烘干，最后再放回餐具，不會給廚房清潔增加負擔。

能夠做到以上4個方面的刀架，就蠻適合入手了，我的個人經(jīng)驗僅供參考，能幫到各位就好。碼字不易，喜歡就給我點個贊吧，我是筆點酷玩，我們下期再見！