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高中化學基礎與解法全集(涵蓋所有)|長期更新|從零開始拯救所有學渣!

2023-06-22 12:33 作者:莊周夢蝶罷  | 我要投稿


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【必修二 有機】【一化辭典】6基... P85 - 01:04
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1.一分子蔗糖水解生成一分子果糖和一分子葡萄糖

2.一分子麥芽糖水解生成兩分子葡萄糖


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【必修二 有機】【一化辭典】6基... P85 - 03:15
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同分異構(gòu)體

葡萄糖:多羥基(5)醛糖

果糖:多羥基(5)酮糖

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【必修二 有機】【一化辭典】6基... P85 - 05:59
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銀氨溶液作氧化劑氧化醛基

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【必修二 有機】【一化辭典】6基... P85 - 10:19
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還原糖及非還原糖(檢驗)

一定要先加NaOH中和硫酸

蛋白質(zhì)


蛋白質(zhì)變性不可逆……鹽析可逆


甘油:丙三醇.油脂:混合物,無固定熔沸點



有無碳碳雙鍵分飽和不飽和脂肪酸





用酚酞檢驗油脂(變淺)礦物油(不變)

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