7月17日，據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）2023年1-6月全渠道推總數(shù)據(jù)顯示廚房小家電（包含品類：咖啡機(jī)、電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)、攪拌機(jī)、榨汁機(jī)、電水壺、煎烤機(jī)、電蒸燉鍋、養(yǎng)生壺、煎烤機(jī)、臺式單功能小烤箱、空氣炸鍋）整體零售額275.5億元，同比下降8.5%，零售量13101萬臺，同比上漲0.8%；線上零售額212億元同比下降8.2%，其中若去掉空氣炸鍋品類線上零售額為188.0億元，同比下降0.6%，行業(yè)規(guī)模的大幅度缺失主要來自空氣炸鍋品類的影響。從整個(gè)行業(yè)發(fā)展的進(jìn)程中不乏能看到諸多“藍(lán)?！薄?/p>

價(jià)格：品類升級和消費(fèi)者高標(biāo)準(zhǔn)的更新迭代

在今年的618大促節(jié)點(diǎn)上，2000+電飯煲市場零售額份額提升2.4%，福庫、東芝、虎牌等高端品牌規(guī)模同比表現(xiàn)優(yōu)異。線上銷售均價(jià)1500+的咖啡機(jī)品類同比持續(xù)正向增長。

品類：小家電的“口紅效應(yīng)”，部分品類逆勢提升

在眾多廚房小家電的品類表現(xiàn)中我們大致可以分為新興普及（咖啡機(jī)）、結(jié)構(gòu)升級（電蒸鍋、電熱水壺等）、環(huán)境紅利（便攜式隨行杯、榨汁機(jī)）、高基數(shù)影響（空氣炸鍋）和衰退型（電磁爐、電燉鍋等）品類。其中咖啡機(jī)品類全渠道零售額同比提升16.1%；均價(jià)連年提升的電蒸鍋品類憑借外觀和功能的雙向升級，同比提升29.3%；在全面放開之后旅游業(yè)紅火興起，單價(jià)較低、顏值較高的隨行榨汁杯成為解暑神器和“多巴胺”拍照神器。

產(chǎn)品：精致化、專業(yè)化、健康化的品質(zhì)升級

“一人食”小容積產(chǎn)品不僅行業(yè)占比提升，今年均價(jià)也在提升，消費(fèi)者的一人精致化需求越來越明顯，容積小于3L的電飯煲均價(jià)大幅提升10.3%。除此之外，專業(yè)化的背熱風(fēng)烤管性能的臺式微蒸烤產(chǎn)品市場份額快速上升，我們也足以看到，消費(fèi)者在從過去的有到能用再到好用的品質(zhì)需求升級。

場景：戶外場景的周邊小家電紅利襲來

戶外出行的周邊小家電迎來了消費(fèi)者的廣泛喜愛，便攜式電源、電熱燒烤爐、折疊不銹鋼電水壺、戶外便攜鍋具套裝等用品熱度一直上升，成為小家電的新一片藍(lán)海。（宣紅彥）